什么样的盖碗好用不烫手？
1、盖碗杯身要有一定弧度
盖碗的杯身有一定弧度，这个幅度可以缓解热量的传播，手指握住之后不会被高温烫到，杯身如果没有弧度，高温会迅速传到杯口，以至于手指难以承受。
2、盖碗的盖子和杯口保持一定距离
盖子和杯口保持一定距离，会将热量阻断在中间，杯口温度不会太高。这样手指也就不会被烫到，假如盖子和杯口距离太近，热量也就很快传到杯口，以至于手指无法忍受。
3、盖碗两边的距离要合适
选盖碗的时候，用大拇指和中指握住盖碗的左右两边，感觉一下距离是否合适，假如轻松就能拿起来说明比较合适，假如比较费力就说明不适合自己，当自己轻松拿起盖碗时，只需要手指头的一个点就支撑起盖碗，这样触碰到盖碗杯口的面积小，因此也就不会过于烫手，假如手指不能轻松拿起盖碗，手指会用更大面积支撑盖碗，这样就很容易被烫到，因此挑选盖碗时，杯口左右两边的距离的把握也至关重要。
4、盖碗盖子上的盖帽要有一定厚度
盖碗使用时，需要大拇指和中指握住杯口，食指指尖需要向内顶住外盖，这样才能保持外盖在出汤时不会脱落，茶叶在闷泡过程中，外盖温度也是比较高的，因此外盖盖帽需要有一定厚度，这样才能隔热，不会烫到食指，假如外盖高帽厚度太薄，高温很快传到外壁，以至于食指根本无法忍受。
盖碗泡茶不烫手的技巧
在冲泡时，食指放在盖子的盖钮上，拇指与中指放在茶碗沿口以撑起整个盖碗，随后用手腕的力气出汤便可。要注意的是：
1、在拿起来冲泡之前，把盖子微微打开，让盖子与茶碗之间形成一道缝隙，但也不能过宽。
2、出汤处要在拿起茶碗的拇指与中指中间，这样才更加避免被茶汤烫到。
3、注水量淹没茶叶或者在三分之二处即可，水注太满的话，连泡茶高手都会觉得烫手。
盖碗泡茶稍加不注意就会烫手，因此大家使用盖碗泡茶的时候一定要小心一些。正确的操作方法与适合自己的盖碗能够尽可能的避免烫手，所以选择适合自己的盖碗以及掌握正确的使用方法是很重要的。
