古树茶近年来乱象横生，原因究竟是哪般？古树茶市场又终将走向何方？作为普洱茶之乡的勐海，当地的司机师傅们又是如何以一个全新的视角看待普洱茶市场的?当普洱茶不能为资本带来利润的时候，它又将何去何从？熟茶的2.0时代是什么？它又能带领市场进入一个怎么的新阶段？……
本周的【一周速读】将带领读者走进变化多端的普洱茶市场，一起寻找未知的答案。
近日于勐海研习熟茶发酵，往来之间多与顺风车司机交流。这些司机往往见多识广，相比于置身其中的我，更有旁观者的视野。
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（略一停顿，话锋一转）真的，现在很多茶农，春茶上市的时候，他如果炒出一锅好茶，他是不卖的，他会自己存着，自己收藏。
李扬：茶农普遍有这个意识吗？
司机：不普遍，一般都是几代都是做茶的才有这个意识。
普洱茶你也知道，一般普洱茶正常情况下，生茶要自然发酵个两三年、三五年，味道才会真正的出得来。
你看老班章，如果说做成饼也好，做成散茶也好，你给它密封好了以后，给它自然发酵，放个三五年，它的价格也是另外一个概念了。
老班章我们，如果朋友去拿的话，只要3000多一点。
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普洱茶本质是发酵食品，做成发酵食品的巅峰之作，是普洱茶市场做大的关键。发酵食品的核心价值，是健康，是生活日常消费品。唯有当成发酵食品卖，普洱茶才能放大健康价值，走进老百姓的日常生活，进入开启普洱茶大健康、大消费时代。
当土特产卖，太普通了；
当文化普洱卖，始终小众；
当金融普洱卖，藏而不喝，存在系统性风险；
普洱茶未来最大的出口，还是当发酵食品卖，拉升高端价值的同时，适时把大众消费市场做大。
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在熟茶2.0时代，“有活性与润感”是好熟茶的基础，在这个基础上再追求香甜厚滑韵。如果茶叶发酵得很死，失去活性，即便喝起来非常香，非常厚滑，但因基础分不过关，也不是好熟茶。
在润活的基础上，再讲究“气韵”，就构成了今后好熟茶的一种可堪探讨的主张——“润活气韵说”。
喝惯传统熟茶的，可能觉得新派熟茶演技太好，因为慕名一喝，还是觉得传统经典的茶够味。有人问我，喝不出惊艳的感觉，什么情况？我说多喝，喝多了就习惯了，一天不喝不舒服。喝茶界都有先入主，口感路径依赖，接受新物的最好办法是“多喝”……
资本的目的向来只有一个，那就是赚钱。很多茶商对资本进入普洱茶领域津津乐道，原来只能卖几十元一片的普洱茶，经过资本这么一折腾，身价倍涨。本来一年最多赚个几百万，现在直接加了一个零，这样的好事谁不是喜闻乐见呢。
近十年普洱茶价格的飞涨给资本带来的丰厚的利润，如今普洱茶已经到达价格封顶，对于资本来说继续徘徊在普洱茶市场当中已经没多大意义了。毕竟越陈越香对于资本赚快钱的思路是完全背道而驰的。
每年春茶上市都是茶叶市场最热闹的时节，同时也是茶叶乱象最多的时候。茶山上除了漫山遍野的制茶者和收茶人忙碌的身影外，一些没有茶园也无茶树的制茶人，也会来到名山、古树前举牌照相，挂幅开采，场面可谓热闹非凡。茶山上随处可见“××团队/公司2018年古树茶山游学之旅”“恭喜×总拿下古茶园”……一通乱拍后，丢下成堆的各式牌子、横幅。表面看茶园很热闹，价格也被炒得很高，但最终交易的却很少。
市场上，原本只占市场份额4%的古树茶却铺天盖地随处可见。而那些非著名产区的“小树茶”却难觅踪影。这些小树茶究竟去了哪？古树茶乱象丛生又是为何？
