一篇《2015全国茶叶产销形势分析报告》中的具体数字引起了人们的关注，中国tea？为何受世界追捧，茶又为何被称为世界上最健康的饮料？
“十二五”全国喝茶人数从4.2亿人增加到4.7亿人，年均增加1000万人，增幅为12%。《2015全国茶叶产销形势分析报告》称（以下简称《报告》），茶产业是生态、经济、社会效益俱佳的产业。预计“十三五”，全国喝茶人数每年增加2000万人，市场消费潜力巨大。
1.全面增产
2015年，茶叶产量小幅增加。全国干毛茶产量227.8万吨，比之去年干毛茶总产量209.2万吨，上涨18.6万吨，增幅达8.9%，黑茶增产3.6万吨，达到29.7万吨，增长13.85%，主要是云南省和四川省分别增产1.1万吨，1.09万吨，普洱茶总产量11.4万吨，增产1.84万吨。
截至2015年末，全国（18个产茶省），茶园面积扩增至4316万亩，其中采摘面积3387万亩，投产率达78.5%。茶叶总产量增加至227.8万吨，农业产值达到1519.2亿元。
六大茶类普遍量价齐增，茶类结构进一步优化。茶叶内销量预计达到172万吨，销售额约为1580亿元。茶叶出口量继续保持在30万吨左右，出口金额上涨至12亿美元，出口单价超过4000美元/吨。
2015年六大茶类普遍增产，其中绿茶、乌龙茶占比下降，下调分别为0.84%和0.36%，红茶、黑茶、白茶、黄茶比例逐年上升，分别为0.22%、0.41%、0.57%，六大茶类比例更加均衡，产品结构进一步优化。
2.世界经济在下滑，但中国茶叶表现不俗
2015年，世界经济增长继续放缓。一方面，全球价格水平总体稳定，跨国直接投资止跌转增，企业并购活跃；另一方面，全球金融市场波动加剧，大宗商品价格持续低迷，全球消费者物价指数增长率持续下降，国际贸易步入负增长，贸易保护和货币竞争风险提升。面对严峻的国际贸易形势与国产农产品出口普遍下滑的态势，但2015年中国茶叶出口表现不俗。
根据海关统计，2015年1-12月，中国茶叶出口总量32.5万吨，金额13.8亿美元，出口均价4.25美元/千克，同比分别上升7.8%、8.6%、0.7%，特别是出口金额创历史新高，一举扭转了2014年全茶类出口下降的颓势。普洱茶出口均价上涨为11.56，同比上涨20.5%。
近年来大部分茶庄默默在加拿大各地的社区占有一席之地，主要靠口口相传吸引新顾客上门，现在随著星巴克也要进军茶市场，上个月在纽约市成立第一家“茶吧”（teabar）后，喝茶的风气会很快形成。根据联邦农业部公布的食品趋势报告，加拿大2020年的茶叶消费预期会增加40%，而且对健康的意识抬头会推升茶业的消费。
另外，2015年乌兹别克斯坦茶叶进口2.7万吨，同比增长63.5%。与我国一带一路沿线国家、东盟和中东欧贸易规模强势增长。2015年，中国对一带一路沿线国家出口茶叶8.2万吨，同比增长15.2%；对东盟地区出口茶叶1.3万吨，同比增长41.4%；对中东欧16国出口茶叶4364吨，同比增长44.9%；对拉美地区出口1472吨，同比增长31.5%。
此外，新兴出口市场潜力巨大，增势明显。对大洋洲茶叶出口同比增长13.6%,对南美洲茶叶出口同比增长31.5%。
