关于云茶的一些概念不够严谨

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时间:03-27 16:59认证作者:包忠华
  1、从“低产茶园改造”到“低效茶园改造”
 
  几年前从上到下对茶园改造都提“低产茶园改造”,工作的重点是提高茶叶产量。由于几年来茶叶产能过剩,也需要“去产能”,改为“低效茶园改造”,工作重点转移到提升品质,提高效益。
  2、云茶要发展“生态、绿色、有机茶叶”的提法不准确
 
  在茶产业发展中的生态建设,应该理解为国家提出的“生态文明”的建设范畴。生态茶泛指茶叶生长自然环境良好、种养管理科学、加工工艺规范、产品安全可靠、品饮文化健康等。
 
  2010年普洱市率先进行“生态茶园”改造,对“生态茶园”的定位是恢复茶园生物多样性,每亩茶地种8—10株不少于5个品种的杂木树,控制农药化肥使用,适度对茶树进行留养等措施。生态茶的标准与绿色食品茶基本相同,但人们就把茶叶安全程度错误的归类为“台地茶、生态茶、绿色食品茶、有机茶”,把不同的概念标准简单进行排系分级。
 
  国际和中国对茶叶食品安全程度分:无公害茶、绿色食品茶叶、有机茶。绿色食品茶、有机茶需专业机构进行认证。
 
  茶叶按种植方法分:满天星式茶园、台地茶、稀疏乔木留养(仿古留养)。
  3、古茶树的概念不清
 
  在云南各州市县出台的古茶树保护条例中对古茶树的定义大同小异。古茶树,是指分布在特定区域内野生古茶树群落、百年以上野生型茶树和栽培型茶树。
 
  这里“百年以上”是指茶树树龄,没有具体起止时间,太笼统。云南目前有上百万亩树龄在七八十年的人工种植茶树,且以台地茶为主,再过几十年,当这些茶树有一百年时都要进行保护吗?
 
  我认为应该一个新定义:古茶树,是指分布在特定区域内野生古茶树群落,在民国元年(1912年)以前种植,树龄在一百年以上人工种植的野生型茶树和栽培型茶树的大茶树,属《古茶树保护条例保护》范围。
  需要明确地域、时间、种类、是否属条例保护范围。这就好比“离休和退休”的关系,概念和对象不同。
 
  文章来源:包忠华
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