普洱茶投资分析:传统产品精细做,产业如何才能真正升级

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时间:08-14 09:36认证作者:天火
  4年前,我曾随朋友一起去茶山游玩,同时也参观了许多茶厂。其中有一家茶厂给我留下了非常深刻的印象,从这家茶厂中,我模糊看到了普洱茶行业的未来。未免有广告嫌疑,关于这家茶厂的名字,我们就用字母A来代替好了。
  普洱茶的生产加工,说简单也简单,茶商从茶农那里收购毛茶,再把毛茶进行分拣,在确定了拼配方案后,原料堆积在一起开始匀堆,接着进入生产加工的工序。在分拣原料的过程中,A企业的挑茶工人们对同一批毛茶进行多次分拣,这样做的目的是为了将黄片从毛茶中捡出。因为一款产品如果黄片的数量比较多,那么会直接影响到最终产品的口感。通常情况下,将大部分黄片挑出即可,茶企A这样做无疑会增加生产成本,延长生产时间。但是最终产品又会比出自同一产区的产品高出不少。这样做短期是亏本了,但从长远看,这样的企业更容易在激烈的市场竞争中存活下来。
  普洱茶市场每发展一段时间,就会进行一次分化。这是谁也无法阻止的历史进程,比如早期的普洱茶就是把各产区等到毛茶混在一起,然后根据大产区特征,压制成茶饼。早期的拼配技术是品质好的原料与品质差的原料混搭,以获得口感比较均衡的产品。后期的拼配则是追求一片茶具有多个山头的味道。平均每十年市场就会升级一次,目前产区的升级已经基本完成,下来就是产品的升级。
  同样是做老班章,选料精、工艺精的茶企做出的产品就是更胜一筹。没有黄片的产品就是比有黄片的好喝,这也是不争的事实。普洱茶市场的下一个时代是工艺升级的时代,少数品牌会脱颖而出,其产品也会成为普洱茶市场的标杆。或许到那个时候,高端茶市场才会真正成熟。
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