【原创】茶行业转型之年:线上营销转型,产业链延伸加速(下)

首页> 普洱茶新闻 > 市场动向
时间:03-12 16:23认证作者:臧墨墨

 上文请点击标题《 茶行业转型之年:线上营销转型,产业链延伸加速(上)》

产业链延伸加速

  一个完整的茶叶产业链包括上游种植采摘、中游生产加工、下游销售市场、以及向后延伸的市场。疫情倒逼行业转型线上营销,是下游销售市场进一步延伸体现,不仅于此,可以说疫情几乎加速了整个茶叶产业链延伸,就目前来看,链条各环节呈创新延伸态势已经明显。

 

  (1)上游种植采摘

  因疫情影响,部分茶区大量投入资金开展财政补贴型茶叶种植保险。预计未来,茶行业在茶叶种植保险的投入会加大;至于采摘环节,在采茶工紧缺、采摘效率低情况下,或也将倒逼茶产业加快向机械、智能化方向转变。

  (2)中游生产加工

  防疫期间,规范茶叶加工很有必要。比如浙江永嘉便按照"一人承担一环节"的原则,降低人员的集聚生产,并使用自动智能加工设备和加工流水线作业,减少茶厂用工数量,防止交叉感染。

  由于春茶具有明显的季节特征,特别是名优绿茶加工工艺,尤为讲究时效,茶青采摘误时、生产滞后,都将造成鲜叶资源极大浪费。对此,部分名优绿茶产区开始加大推广多茶类制作工艺,即在最大程度采摘嫩芽制作名优绿茶的基础上,还充分利用后期生长的芽叶制作成红茶、黑茶、白茶等茶产品,提升茶叶萎凋、揉捏、发酵等加工工艺,以拉长茶叶产销周期。比如宁波,引导茶企按照"前期减产后期补、头茶减产二茶补、绿茶减产红茶补、高档减产中档补"的策略,积极调整茶类生产结构。

 

  或许在未来,六大茶类全面突破无地域生产加工界限,并非没有可能。

  (3)向后延伸的市场

  疫情中茶产业链条还有明显变化的是向后延伸的市场。

  疫情黑天鹅来袭,在各行各业一片倒情形下,具备供应链优势的企业反而出现了一定反转,比如阿里、京东。

  供应链是生产者、中间商和销售方组成的一个生态体系,一方连接原料,另一方连接着用户,中间所涉及到的"资金流、信息流、物流"环节则是重中之重,疫情之下冷链物流仓储市场厚积薄发,看似偶然,更是必然。

  据悉,五粮液旗下的四川酒茶集团,就计划投资7000万元建宜宾市茶叶冷链物流仓储中心,提升茶叶企业的加工、仓储、销售能力,促进转型升级。

  不只冷链物流仓储市场,"云柜姐"无接触购物市场、云交易新兴市场、茶类衍生品市场(如速溶茶、代用茶市场)等皆已兴起,在抢占消费渠道、贴近消费新需求方向开始发力。

 

行业专才结构密度提高

  所有的产业能够正常运转皆离不开人,即人才、专才。而这个专才结构密度的提高体现在两个方面:一是从业者自主专业度的提高;二是产业链各专才合作加强,专才联合结构的密度提高。

  疫情爆发后,在茶商无法进入茶区收茶情况下,倒逼茶农开始"自救",茶农开始注册网店、开直播平台,自采、自制、自销茶叶;茶商转战线上营销,加强运营管理、推进细致服务;茶艺师形成培训梯队,开展各种线上培训……压力下倒逼专业人才成长更快,从而提升行业整体专才结构密度。

  除此之外,大部分茶区也纷纷实行"抱团取暖"策略,比如建立茶商联盟,共渡难关。还有常见的产区"龙头企业+合作社+农户"模式,企业在其中当起了"拉单人",推进茶叶产业发展。

  值得一提的是浙江千岛湖茶区,茶叶博士、茶叶专家、茶艺师、茶商电商以及农业农村局、邮政局等组成"三进三送三落实"茶叶营销梯队,共同推介宣传本地茶叶。

  如今,很多茶店并不缺少茶艺师,但专业不等于服务好,也不等于懂营销。绝大部分茶店茶艺师一人兼三种角色,理论上可行,实际上还是那句--知识专业不等同于服务能力,也不等同于营销能力。

  疫情之下无论对各专才的个人能力要求,还是对专才联合结构密度的要求都会提高,未来,"专业+服务+背书+渠道+运营=茶业营销"的精细化模式会逐渐形成一家茶叶品牌的核心竞争力。

  所有的危机都带着机遇,未来已来,行业的转型升级从来不是一句空话,毕竟,结果不会演戏。

  注:本文有参考部分网上公开资料

随机推荐