最近几年中国人喝茶的数量猛增，茶尤其是茶饮料的消费呈井喷之势。普洱茶市场若能把握住这个商机，市场的全面爆发指日可待。
年轻人越来越青睐茶饮料的消费，据统计15年下半年开始，北上广深、新一线城市、二线城市2017年4月奶茶饮品店门店数同比增长分别为6%，1%，29%。奶茶行业分析指出，2016年，我国奶茶行业全年累计总产量18345.2万吨，同比增长1.90%。有分析师指出，2017年中国奶茶行业的市场规模已增长至8290亿元。
以上仅仅是三年前的数据，如果2019年的相关数据公布，我们有理由相信，奶茶行业的市场规模已经超过万亿。那么问题来了，普洱茶到底能不能从奶茶市场当中分得一杯羹？
答案显然是肯定的。但问题在于茶商而不在于消费者，多年以来茶商似乎走入了一个误区。过分强调单品利润，然后利用普洱茶“越陈越香”的特质，借助时间来完成销量的累积。随着库存的产品越来越多，这个法子就会慢慢失灵。等到流动资金开始减少，茶商又会通过削减产量的方式加以应对。新品一旦减少，就会缺乏对新人的吸引力，这样本来能选择普洱茶的人，也被其他茶产品吸引走了。新人数量增速放缓，茶商却在不断增加，市场不难才怪。
要解决这个问题，就必须要改变策略。改变以追求单品利润为主的市场策略，通过小而精的快销茶去吸引年轻人，效仿立顿追求整体利润。唯有如此，才能够从奶茶市场当中分得一杯羹；唯有如此，普洱茶市场才能更进一步。
与其守着一潭死水，不如另辟蹊径。
作者丨天火
摄影丨吉星坦罗
