近十年熟茶的发酵工艺越来越成熟，在原有渥堆发酵的技术上又诞生了离地发酵，竹筐发酵。以往古树茶毛茶只被拿来做生茶，现如今也有一些茶商开始用古树茶毛茶做熟茶。因而在高端普洱茶的行列中诞生了一类新品——古树茶熟茶。
从原料的角度来看，古树茶熟茶同古树茶生茶具有很多相似的地方：产量稀缺、品质出众、身份尊贵等。但又与古树茶生茶产品有着许多不同之处，比如经过发酵后，名山的痕迹已经变得不明显了。人人都知道老班章生茶是什么味道，可有几人知道老班章熟茶的特点是什么呢？再比如名山古寨的产品，在茶饼的外观上就能看出一些产地的特征。而发酵后的熟茶，还没听有哪位大师能通过看熟茶的饼面就能推断出产区。
近几年老熟茶的收藏市场也逐渐发力，一些优质的熟茶也受到了藏家的追捧，熟茶老茶的价格也在逐年上涨。这些都是高端熟茶的利好，尤其是大白菜班章系列的熟茶更是为高端熟茶指明了方向。但是有一点需要注意，大白菜班章系列的熟茶到底是因为山头贵而身价倍增，还是因为茶出众而身价倍增，我相信前者的因素会多一些。
高端熟茶还有一个问题需要解决，想对于生茶高端熟茶更容易被仿制，藏家在建仓的时候顾虑最多的也是这个问题。若想让高端熟茶能够成为投资者收藏的对象，从一开始就要建立相应的防伪体系。只要这个体系很难被打破，高端熟茶的市场必能进一步扩大。
总的来说，高端熟茶的市场潜力是非常巨大的。但目前来说还有许多困难需要被克服，工艺上需要精益求精，口感上需要建立一套可靠的品饮标准，在产品的验证上能够快速区分出正品与假货。当这些问题都得到妥善的解决，高端熟茶必能大火特火。
作者丨天火
摄影丨吉星坦罗
