十年前，即便是老班章冰岛这样的名山古寨，其产品都算得上是口粮茶。一片陈升号老班章不过两三百元，一片冰岛古树不超过五百元，那是一个名副其实的名山古寨也可作口粮茶的时代。
名山古寨之所以能做成口粮茶，得益于廉价的原料。一公斤只有二三百元的原料，自然可以做出几百元的口粮茶。一旦没有了这个基础，名山古寨的“口粮茶”只会成为水中月、雾中花。能有个相似的味道就已很难得，还想着原汁原味，我只能说想多了。
作为一名茶客，自然希望用最少的钱买到最好的茶。这种愿望是茶商做产品的立足点，但若一味迎合茶客的需求，很容易使自己进退失据。
普洱茶的价格上涨分为两种，一种是成本上升带来的价格，比如原料、人工水电成本的增加；另一种是陈化带来的价格上涨。前者的增幅往往很剧烈，后者则相对平稳。绝大部分茶企能很熟练的应对后者的变化，但对于前者却不知该如何应对。
就拿老班章来说，十年前做老班章的茶企几乎都在赚钱，十年后的今天，在做老班章的茶企中，十家能有一家赚钱就不错了。这主要是因为，当老班章毛茶价格暴增后，茶企为了使产品能够卖出去，一方面压缩自己的利润空间，另一方面压缩制茶的成本，比如拼入其他寨子的毛茶。即便这样做出来的产品，也要在千元以上，要是老班章用料占比多一些，则几千元不止。而茶客呢，对逐年上涨的茶价感到厌恶，至于原因么，很简单钱花的越来越多，到手的茶却越来越差。茶客不能理解茶商的苦衷，茶商自己也有口难言。最终茶客减少了卖茶的数量，茶商手里的库存却逐年增加。而导致这一情况的根本原因，不就是茶客不想放弃名山古寨“口粮茶”这一消费习惯么？
茶商不必难为自己去做根本做不来的廉价名山古寨茶，茶客也需要转变思想，既然不能将名山古寨当做口粮，那就试试大产区茶吧。
作者丨天火
摄影丨吉星坦罗
