普洱茶投资分析:轻发酵茶越来越流行 传统熟茶该何去何从

首页> 普洱茶新闻 > 市场动向
时间:09-18 16:50认证作者:天火
  十年前,一百款熟茶产品中都很难找出一款轻发酵的熟茶;十年后的今天,轻发酵熟茶最少占了熟茶市场的半壁江山。可以预见的是,轻发酵熟茶会更加流行,那么传统的熟茶该何去何从?
 
  轻发酵熟茶的流行主要是因为其渥堆味比较小,新人更容易接受。市场的体量再不断变大,新消费者又多品饮轻发酵熟茶,这样一来传统熟茶的市场越来越小,照此以往传统熟茶很有可能会面临没落的风险。
普洱茶投资分析:轻发酵茶越来越流行 传统熟茶该何去何从
  对于大部分茶企来说,茶客喜欢轻发酵熟茶那就多做,对于那些喜欢传统熟茶滋味的老茶客,每年少量做一些能兼顾就好了。在商言商,茶企这么做无可厚非,但从普洱茶市场来说,这样做显然不利于市场产品的多样化。
 
  产品种类越多,茶企的选择就越广。倘若消费者全都集中在某一类产品甚至是某一个产区上。茶企的生存空间就会被大大压缩,这就好比一个池塘。池塘足够大的时候,里面的鱼可以很自在的遨游;当池塘因为干旱变得狭小,鱼就只能挤在一起,彼此争夺有限的生存空间。所以若将传统熟茶从市场中挤出,就等于把池子里的水变少了,长期来看有百害而无一利。
普洱茶投资分析:轻发酵茶越来越流行 传统熟茶该何去何从
  与传统发酵的熟茶相比,轻发酵熟茶在醇度、厚度上都略有不及,喝久了轻发酵熟茶就会感觉茶汤中差点啥。这种缺陷又是传统熟茶可以弥补的,新茶客所不喜欢的是传统熟茶的渥堆味,而渥堆的味道又是可以通过长期存放而减轻的。用传统工艺发酵出来的原料不必当年压茶,不妨放上个一年半载,如果不行那就放个三五年,放到能被绝大部分茶客都能接受为止,毕竟没有几个茶客能够拒绝传统熟茶的醇厚。
普洱茶投资分析:轻发酵茶越来越流行 传统熟茶该何去何从
  老料新压会是传统熟茶一个不错的发展方向,但也仅仅是一个方向。相信经验丰富的茶商们会找出更多方法令传统熟茶重获新生。
 
  与其放弃,不如开拓。放弃只会让市场越来越小,唯有开拓才能令人越过越好。
 
  作者丨天火
 
  摄影丨吉星坦罗
随机推荐