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温润如玉的润如玉|2015年润元昌润如玉熟茶评测

来源:新茶网 | 时间: 2019-05-13

  这几天的昆明,又热又干燥,其实是不适合喝熟茶的,但是作业是不能不交的。

  茶饼采用普通的白棉纸包装。

  茶饼包装正面比较简约,只有品牌、产品名称、生/熟、重量以及茶厂名称这几个信息。

  茶饼背面的信息也是常见的几项。这款茶比较吸引我的是它的生产日期2015年10月8日,我知道润元昌这个品牌好像是在2016年以后,喝过的润元昌的茶品也都是2016年以后的。

  整个茶饼的包装没有什么特别的地方。

  润元昌的茶品我还是接触过几款,在我的印象中不管是价格低的还是价格中等的都是采用双层绵纸包装,可能由于是润家早期的茶品,这款好像的是我接触的第一款用单层绵纸包装的润元昌茶品,而且也是我接触的第一片没有内票的润家的饼茶。

  去其外包装,观其茶品,饼形周正圆润,压制的厚薄均匀,对于那时候的茶来说,我觉得细节做的还是不错的。

  观饼面,用料均匀、完整、肥壮、芽头比例适中。

  饼背的用料跟饼面的用料应该是一致。

  闻干茶无异味、杂味、堆味,有淡淡的熟香。

  茶饼压制的比较松再加上有了一定的年份,饼边有些许的掉渣。

  茶饼压的是比较松的,再加上有点年份以后会更加松散,很好撬,茶针从茶饼边缘插入顺着饼边取出一小块加上之前饼边的掉渣;在茶荷中醒茶一天。撬开后看饼内部的用料和饼面的用料基本一致。

  取茶5.3克,用注水量为80毫升左右的盖碗冲泡。(第一泡单独出汤品饮,后面3泡合一起品饮,即:2/3/4泡合一起后品饮、5/6/7泡合一起后品饮、8/9/10泡合一起后品饮,描述习惯用前段、中段、后段来描述。)

  温茶具,投茶。

  注水方式:沿盖碗边轻柔注水。

  出汤手法也很轻柔。

  沸水注入洗茶一次,茶香不明显但也无其他杂味;湿醒两三分钟后块状的茶也散开了,快进快出洗茶第二次;第一泡注水后盖碗中的汤色并没有迅速的变深,第一泡就没有记时间,开盖观汤色出汤。第一泡单独出汤后品饮(泡的还是比较淡的),汤水入口甜,厚滑度有但是比较弱,其他的感觉整体都比较弱,汤水无堆味杂味。清空公道后公杯底有微弱的焦糖香以及熟香。

  前段冲泡时间为秒出/10秒/20秒,茶汤的整体感觉均有所加强,特别是厚滑度,甜感被其他的味道所掩盖后感觉就不是那么的强烈了,茶汤的整体协调性是比较好的,喝完后口腔有丝丝的回甘以生津以及轻微的酸感。汤中有一定的熟香,公道杯底的香味比较有层次感,初期是熟香,干了后呈现焦糖香。

  中段冲泡时间为秒出/20秒/40秒,茶汤的整体感觉和前段基本差不多,像是前段的延续。

  后段冲泡时间为30秒/一分钟/两分钟左右,茶汤的整体口感虽然有所下降,但是整体的感觉还是不错的,甜、厚、滑都还能够感觉到,持续的时间也还算不错,口腔内是比较舒服的,可能是由于我将茶汤三汤合一水的原因,茶汤目前入口并不显水味,还能继续冲泡。

  最后一水没有记录时间,泡的比较随心,入口有淡甜,其他感觉就不那么强了;这款茶到此就结束。

  观叶底,红褐相间,颜色统一,用料不显粗老,而且比较壮硕;揉捏后,叶底稍稍发硬,发酵度个人觉得稍微重点的,但是应该是在正常范围内。这款润家的润如玉原料经过存放后15年压制,压制完成后经过了3年多的转化,堆味以及燥感已经大大降低,现喝已经比较适口了,对于新人来说还是比较值得推荐的。

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编辑:张二亮   作者:丁丁
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