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2014年德丰昌醇厚熟茶试用评测报告

来源:新茶网 | 时间: 2019-05-13

  很高兴申请到了一饼德丰昌的《醇厚》熟茶,并在“五四青年节”当天收到了,在此要感谢新茶网和各位的厚爱,谢谢了!也祝大家青年节快乐!

  说到普洱熟茶,可能大家都会想到那些“数字熟茶”,我也是,这些年,喝得最多还是那些熟悉的“数字熟茶”,虽然也偶尔会喝一下其他品牌的,但大多数时候,喝来喝去,还是那几大家的熟茶。这并不是说,其他家不好,而是有一个“先入为主”的概念,再有就是知名度呀,市场的占有率呀,容易购得呀,等等的因素在里面。所以,这次申请到了德丰昌的熟茶,很是有意义,对于我,可以做一个对比,毕竟这是一个2014年的茶,茶性也趋于稳定,基本也到了较佳的品饮阶段,这样也有利于客观地评价这茶。

  对于熟茶而言,除了原料,更讲究的是工艺,发酵的工艺,当然,卫生规范等等了,也是我很在意的。

  书归正传,说说这茶。

  品牌:德丰昌

  茶季:春季

  等级:一口料/综合三级

  压制方式:机压石定

  产地:云南、临沧

  厂家:云南阿禄司茶业有限公司

  规格:357克/饼

  工艺:熟茶

  形状:饼茶

  年份:2014

  收到这茶,外包装完好无损。

  一般而言,茶叶在运输的过程中可能回吸收一些杂味,收到后要静放些日子,或在品饮前撬散醒醒茶。我呢,心比较急,还有就是时间比较紧,就省略了这步骤,但我也有应对的办法,同样能达到去异味、醒茶的效果(后文会提及)。

  打开茶叶外包装可见,茶饼周正,茶叶条索较为粗壮,乌褐有润泽,可见金毫,细闻无不悦之味。

  撬一点出来,再取约8克的量,120ml的盖碗,刚好够一泡。

  普通市政过滤自来水,烧开,注水,快速润茶两次,每次约3秒,倒干水后,加盖利用盖碗余温焖2分钟,这样就能达到快速醒茶的效果(这也是前文提到的应对醒茶的办法)。

  正常冲泡,第一泡7秒出汤,而后每泡酌情增加数秒出汤。

  喝完了,说一下吧,茶汤红浓,较透亮,净度较好,稍微有些少沉淀,汤面较油润,香气纯正,无异味,入口协调,质感较为稠厚、饱满,顺滑甜润,甜润生津,喉韵舒服,,尾水清甜,耐泡:

  叶底,熟茶,必须要看叶底,叶底能很直观看出一款熟茶工艺的优劣。这茶的叶底匀净,柔软而有活力,还是可圈可点的。

  总结一下,此茶取名《醇厚》倒也符合其之表现,总体较为平衡,没什么明显的缺点,是一款不错的熟茶,我认为!

  感谢和你相遇!

  果然好茶!

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编辑:张二亮   作者:果然好茶
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