2018年德丰昌•百濮臻茗(生茶)——试用评测

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时间:05-13 11:24认证作者:求学者在石大

  一、茶品信息

  【品牌】:德丰昌

  【品名】:百濮臻茗(生茶)

  【年份】:2018年

  【规格】:357克/饼

  【包装及干茶测评】:包装简洁规整,双层包装干净卫生。打开包装纸一股花果香扑面而来,无仓味儿及其他不良气味儿;干茶条索粗壮显毫,有少量黄叶和粗梗;茶饼规整,压制较松,撬起来不费力,撬下来的茶条索都较完整,撬开可见内外用料一致,见下图:

  二、测评人简介

  【性别】:男

  【年龄】:30

  【普洱茶龄】:1年

  【品饮过的生茶】:下关便装甲沱(2009,2010,2016,2017),下关便装特沱(2011,2012,2018),下关8653(2012),下关T8653(2013),下关四号饼(3013),下关甲字沱(2017),下关风花雪月沱(2017),下关红印503(2017),下关宝焰紧茶(2017),下关复兴沱(2018),下关南诏御沱(2018),下关布朗金砖(2018),下关9号青饼(2018),大益7542小饼(2017),八角亭岩韵砖茶(2018),八角亭班章有机饼(2018),老同志章家三队(2017),中茶易武正山古树铁饼(2015),信茂堂乾砖生茶(2016),云章岁月陈香(2017),拉佤布傣大富赛老树茶(2015),八角亭易武皇后(2018),一任天真蛮砖(2017),及部分私家生茶。

  三、试饮测评

  【日期】:2019年5月10日(下午3:00-5:00)

  【坐标】:大连

  【天气】:阴,14~24C°

  【水质】:饮用水

  【水温】:90-95C°

  【茶具】:80ml盖碗(每次出汤约70ml),250目茶漏,70ml白瓷杯。见下图:

  1、取茶6g,洗茶一遍(5秒出汤),湿醒3分钟,湿茶花果香高扬。见下图:

  2、前段:1-4泡(10-15秒出汤):

  第1泡,汤色蜜黄有淡淡花果香,茶汤干净几无茶沉,入口柔滑很快回甜,无苦涩感,生津徐徐强于回甘,茶底花果香高扬。

  第2泡,汤色加深有一定粘稠感;茶汤入口无苦涩感,生津回甘很快但不强烈,口中花果香有一定留存度。

  第3泡,茶汤入口有粘稠感,苦涩感不强,回甘生津绵柔。

  第4泡,口齿间有少许涩感稍后能化,生津回甘绵长,冷杯有淡淡的花果香,见下图:

  3、中段:5-8泡(20-25秒出汤):

  第5泡,生津回甘绵长,喉部有淡淡香甜感,茶底香气渐弱。

  第6泡,生津回甘绵长,口腔和喉部都有较持久的甜意,香气略弱。

  第7、8泡茶汤浓度逐渐下降,汤香减弱许多,生津回甘依旧绵长,喉部与口齿间都有较持久的甜意,见下图:

  4、后段:9-12泡(30-45秒出汤),口感无太大变化,茶汤香味儿淡了,生津回甘也弱了,喉部与口齿间的甜意还能维持一段时间;第11泡水味儿显,比较耐泡,见下图:

  5、叶底见下图:

  四、总结

  2018年德丰昌百濮臻茗(生茶),茶汤干净几无茶沉,花果香明显有一定留存度,苦涩不强,生津回甘绵长,不知不觉间已满口甜意,但口感上不够霸道缺少层次变化。这款茶整体表现良好,对于喜欢甜味儿又不喜涩感的茶友来说是一款不错的茶。

  作为新人,喝过的茶不多,对于各种口感的感受和描述还有很多不足的地方,希望我的测评能够帮助大家,也希望和大家多多交流,谢谢。

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