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平稳如山,平静如水--八角亭7590熟普品鉴

来源:新茶网 | 时间: 2019-05-13

  周末闲暇,约友试茶。

  评长论短,皆曰好茶。

  今天是个好日子,天气晴朗,有幸被新茶网抽中参与新茶试用活动,心情有些小激动,这次收到新茶网寄来的是八角亭唛号7590熟茶。我们先来看一下茶厂和茶品的简介:

  官方的品牌介绍

  云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司(简称八角亭茶业,原黎明茶厂),位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐遮镇,隶属于云南省农垦集团公司。始创于1964年,可以说是比较老的一个普洱茶品牌,在普洱茶行业中具有一定的品牌影响力。就产品而言,八角亭普洱茶品质稳定且具有较高性价比,尤其常规产品较多,是广大消费者日常茶的不错选择。

  7590是黎明茶厂的常规熟茶品种,以勐海境内大叶种茶为原料精心拼配而成。采用传统的生产方式,发酵程度适中,汤色红浓明亮,香气陈香,入口润滑、茶气足,滋味回甘而韵长。对于黎明这款以轻发酵为主旨的茶品来讲,茶如其名。经适度发酵,高温蒸压而成。茶饼外观显毫,里外料一致。

  话不多说,直接开始拆封。

  打开包装,茶饼包装规整,字迹清晰,无破损现象,棉纸上有隐隐的茶油渗透痕迹,证明这是一款年份不短的茶哟。

  打开棉纸,饼面弧度漂亮,饼背平,压制工整,饼周已经松散,有茶末脱落,饼面有金黄的的茶芽,饼背有粗老的茶梗。

  从饼窝处撬取8克多茶叶。

  茶具的选择令我有些小纠结--是用紫砂壶还是盖碗?

  为了反映茶的真实滋味,我们最终选择了使用盖碗进行冲泡。

  开始冲泡,用沸水润茶洗茶并温杯,茶汤浇淋茶宠。闻公道杯的茶香,有陈香夹杂着一丝堆味,这可能是没有提前醒茶的缘故。

  第一泡,茶汤红浓油亮,金圈尽显,谷香突出,入口无苦涩感,由于未使用茶漏,汤底有少量茶渣。

  第二,三,四泡,茶汤更加红浓,堆味渐弱,陈香显现。

  第五~九泡,茶汤滋味饱满稳定,堆味已无,汤感醇厚;陈香、谷香突出。入口顺滑,舌面有回甘。

  第十泡以后,适当延长出汤时间,茶汤依旧红浓,入口爽滑,甜度增加,这款茶比较耐泡,最终我们冲到了二十泡。

  叶底褐黑油亮,颜色一致性较好,有弹性。

  各泡茶汤取样对比,可以看出,茶汤颜色一致性较好,足以见得是一款耐泡的茶。

  总的来说,这款茶表现中规中矩,因为是大厂出品,且年份相对较长,质量有保证,选料拼配相对粗老,仓储环境良好,滋味较为平和且持久耐泡,发酵程度控制较好,苦涩平衡。加之价格不高,应该算得上是一款高性价比的口粮茶。

  初次评茶,不足之处,请各位茶友批评指正!

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编辑:张二亮   作者:李凌
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