在开汤老同志·9948（生饼）前，我去查阅了一些资料：2008年，老同志99系列呈市，到2019年，这款产品延续了近10年。2019年生产的老同志·9948（生饼），同时加印了“海湾茶业二十周年”纪念标识，意示着这是海湾茶业的第20个岁月。从产品品质的延续、纪念意义、价格层面，这款产品是“老同志”品牌特征的一个标志性呈现。

　　听很多人说“普洱茶水太深”新手容易踩雷，那么入门新手如何避免掉坑呢，今天很想给新茶友们分享一些“新手喝茶不入坑”指南：

　　一、品牌的选择

　　初次买茶建议选择有生产实力的“大厂”、有一定历史积淀的“老厂”（可以到一些普洱茶的门户网站上查阅资料），一些小众品牌、茶店经营者自己做的品牌不建议在入门时选择。

　　二、价格的选择

　　还有什么比“9.9包邮的老班章”和“一片动辄好几千的古树纯料”更让新手们对普洱茶望而生畏、心生百问的呢？新手记得初次买茶选择价位在100元左右，不超过200元的就可以了。

　　那么对产品零售价格是否也会心存疑虑？如果你是在线下购买，建议先到品牌的【公众号】、【官方旗舰店】、【官网】等这些渠道查询，很多正规的品牌在产品上市时都会通过网络渠道发布“统一零售价”，如果和厂家发布的统一价格标准一样，就可以放心购买了。

　　三、产品的选择

　　普洱茶形态多种多样：饼茶、龙珠、散茶、砖茶、沱茶……怎么选？这里我们只说新手怎么选。据了解，很多品牌都会有一两款以口感和性价比打市场的核心产品或者延续性产品，又或者叫做标杆产品，这类产品都以最传统的形式“357g饼茶”呈现，并且价格不高，第一年生产后每年都会持续生产一批，能连续生产3年以上的产品，新手们就可以留意了。

　　四、口感的选择

　　山头茶、纯料茶、古树单株……所谓的名山名寨，即便是行业里轻车熟路的老司机一不小心也要翻车。对小白们，还是那句劝君箴言“口感适合自己最好”，切忌起点不要太高。乖乖选择一款“拼配茶”，这和香水届的“调香”是一个道理。香气分前调、中调、尾调，普洱茶也讲究层次丰富、回甘生津。

　　以上，说了很多新手如何买普洱茶，避免踩雷经验总结的干货，很明显“老同志·9948”妥妥地跻身于“新手茶”榜单。那么接下来给大家分享一下开汤体验吧。

　　老同志·9948（生饼）

　　老同志·9948（生饼）

　　产品档案

　　产品名称：老同志9948饼茶  普洱茶（生茶）

　　配料：选用云南乔木大叶种晒青毛茶

　　质量等级：三级

　　净含量：357克/饼

　　生产日期：2019年2月20日

　　贮存条件：在清洁、通风、避光、无异味的地方保存

　　保质期：在合格贮存条件下适宜长期保存

　　生产企业：安宁海湾茶业有限责任公司

　　生产地址：云南省安宁市禄脿街道办事处

　　网址：www.haiwantea.com

　　食品生产许可证号：SC11453018137408

　　标准代号：GB/T22111-2008

　　参考价格：85元/饼

　　老同志·9948（生饼）

　　包装：妥妥地中国式“红配绿”，居然还有点好看，老同志的怀旧感从中而生。至于老同志为什么是“三朵向日葵”我也不太清楚，倒是让人回想起小时候爷爷奶奶家里用来泡茶的搪瓷口缸。

　　拆开棉纸，里面有一张关于9948的说明，内容如下：

　　老同志9948普洱茶饼，特选用云南大叶种茶为原料，秉承60余年普洱茶制评大师——邹炳良先生配方，及传统制茶精髓；按现代工艺标准有机调制而成。

　　该茶条索肥硕、银毫显露、汤色黄亮、滋味浓厚、经久耐泡，属海湾“99”系列配方产品之一。是纯天然原料与现代工艺完美结合的典范之作，可即泡即饮，存放三年五载滋味更佳。

　　说明上还写了饮用方法，只有英文版本，简短翻译一下就是茶水比1:50，选3克茶，注如150毫升的沸水冲泡。

　　冲泡品茗

　　前段：水温93.5℃

　　茶汤入口清甜，稍微带一点苦味，涩感稍弱，香气很鲜爽，犹如绿茶的清新，但保留着生普的鲜活。苦味化得很快，回甘如丝丝清凉的泉水般甜，在炎热的夏日很消暑。

　　中段：水温91.5℃

　　茶汤香气、滋味变浓，苦涩味明显，有一股的烟熏味，回甘慢慢蔓延至整个口腔，喉咙时常感到清凉的甜韵，不断生津，身体的燥热感在喝了几泡茶后逐渐平息。

　　后段：水温91.2℃，12秒出汤

　　茶汤的苦涩味减淡，口腔神经对甜度的感受越发明显，喝一口凉水，会像和冰糖水一样的口感，半个小时过去，喉咙处还是那种清清凉的感觉，回甘生津持久。

　　叶底：叶底呈黄绿色，色泽亮丽，叶片柔嫩，叶质柔软富有弹性，从用料中可见用料丰富。

　　老同志·9948（生饼）

　　综合评价：老同志·9948（生饼）滋味丰富，苦涩味易接受，按照说明上的茶水比冲泡，滋味很适口，加之价格合理，是不错的口粮茶。