2017年云源号布朗贡饼熟茶试用评测报告:好熟茶难遇,遇见布朗贡饼!

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时间:06-10 16:11认证作者:木易茶

  好熟茶难遇,遇见布朗贡饼。

  熟茶在南方的遭遇远比你们想的要艰难!熟茶需要的技术或许不是一般喝茶人能想象,先说原料吧,当想发酵一款熟茶必须挑选好原料生茶,如果生茶本来就很高端,相信大厂一般不会拿来做熟茶,本来生茶得价就比熟茶要高,何必费那事!但是最近几年却有发烧友用古树甚至名山头做高端熟茶!这另外一说!毕竟是发烧!

  熟茶的发酵技术掌握在一些大厂里面,加上每年大量的科技投入,使得大厂的熟茶拥有天然优势!而一些在大厂制作熟茶的技术人员,自己出来单干,就使得熟茶有了百花争艳的一天。云源号就是这样背景下开始开疆拓土的!

  有了好的原料,就得开始发酵制作熟茶了!其中的技术要求远比我们想象的复杂,不然出来的熟茶在卫生干净,香气,甜润方面都很难说达标!一款好的熟茶必须在卫生干净,无异味,润方面达标,最后才能追求香气,生津,回甘等等!如果将基本都达不到,说什么陈香,木香,还是樟香!或者说回甘生津!那都是扯淡!

  即使经过各道工序,出来了合格的熟茶!在烘干或者晾干方面也要注意,必须干透了才能包装,防止回潮!发往南方和沿海地区有回南天的熟茶,含水率了控制在更低的范围!或者在南方地区的人不买当年的熟茶!让他在云南干燥的气候待上一年!

  遇见布朗贡饼,是我的幸运!

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  书归正卷

  喝茶环境:家里,下午,多云有阵雨,29℃

  喝茶器具:110ml盖碗,玻璃公道杯,品茗杯

  投茶重量:约7克

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  润茶两泡后,第一泡,定点注水,5s出汤。汤色红透,无漂浮物,厚纯,香气浓郁,无异味,入口微微苦。

  第二泡,定点注水,5s出汤。汤色透亮,汤感浓稠,无米汤感,无异味,无苦味,无堆味,香气特别,有甜味。惊喜不已!

  第三泡,定点注水,5s出汤。汤色红,耐泡度很好,汤的厚度没有下降,香气还是浓郁,回甜增加,润。

  第四泡,定点注水,5s出汤。汤色汤感不变,香气依旧!甜润很好,喉咙很舒服。

  第五泡,定点注水,5s出汤。汤色还是很好看,五泡汤感还是不变。香气还是很好,回甜继续保持,居然有生津。

  第六泡,定点注水,5s出汤。汤色没有太大变化,喉咙甜润舒服,好熟茶本该如此。

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  总体评价,此款熟茶发酵程度适中,非常耐泡,滋味霸气,布朗山特点明显,干净,无异味,无漂浮物,甜润度高,持久,居然有生津。缺点:没有完全干透就包棉纸!还好不是存在南方和沿海有回南天的地区!好熟茶无疑,性价比一般!

  这款茶的外包装很是用心,是双层包装,色彩醒目。

  熟茶储存小贴士

  散饼熟茶一定要全密封保存,食品级无异味保鲜盒是一个不错的选择!

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