2016年下关沱茶红带七子饼茶生茶试用评测报告

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时间:06-10 16:53认证作者:如尘

  身为一名潮汕人,从小就喝功夫茶长大,很难不去喜爱这种初尝苦涩、继而甘甜的物种。作为土生土长的潮汕人,从小喝的便是武夷山岩茶、凤凰山单枞这种高香浓烈的品种,偏爱的一直是重口味的浓茶,一泡茶经常投料9~10克才觉得够味道,直到我第一次喝普洱生茶,才知道,原来投料仅仅7克的量,便已足以品尝出普洱生茶的霸气。从此我迷恋上了普洱生茶,尤其是有一定年份的生茶,并因此关注了中国普洱茶网的微信公众号,时不时在上面看一些有关茶知识、茶文化的文章,尝试去了解这种一尝便令人无法自拔的茶种。有一天,我突然发现了公众号上有一条消息"免费领取|蒲门茶业、下关红带七子饼试用",不禁让我眼前一亮,赶紧点击进去看看详情,原来这是新茶网的活动,有各种类型的茶叶让人免费领取品鉴,并写出相应的评测报告。我第一眼就看到了闻名已久的云南下关沱茶,而且还是2016年的下关红带七子饼生茶,这不正是我喜欢的有一定年份的生茶吗?于是我毫不犹豫地选择了这款茶,点击申请试用,填好自己的资料和收件地址,心急如焚地等待着它的到来。很快,三四天后茶就到了,迫不及待地打开快递,里面是一饼完整的生茶,外包装如下:

  外包装看起来已经相当雅致,我最为欣赏的就是背面印有下关沱茶标识的封口标签,犹如画龙点睛的一笔,为整个外包装增色不少。

  小心翼翼地打开外包装的纸,终于看到了这饼茶的庐山真面目,还附带了一张红带七子饼的简介:

  干茶的香气很足,隔着包装纸都能闻到,打开之后更是明显,香气扑鼻而来。茶饼整体叶片偏棕褐色,黄片较少。这个时候赶紧拿出我的茶针,撬开一小片,撬开后看到茶叶内部有一些金黄色的物质,难道就是传说中的"金花"?

  因为深知生茶的威力,不敢投料太多,小心翼翼地撬下大约7克的量,放到我的玻璃盖碗里:

  终于到了最激动人心的时候了,加水冲泡,第一遍洗茶,第二泡倒入玻璃公道杯,仔细观察汤色:

  三年陈的生茶,颜色已开始略带红黄色,不似新茶的鲜黄色,但好茶的汤色标准都是澄明鲜亮,这款茶的汤色没有让我失望,赶紧倒入我的玻璃茶杯中品尝。

  由于这只是第二泡茶,水应该还没完全渗入到茶叶的内部,所以汤色看起来还是偏浅的,但香气已开始悠悠地弥散在空气中。端起茶杯,慢慢地呡一口,这一泡的滋味还是稍微比较淡的,略有苦涩味,水味较重,应该是第二泡的缘故。第三泡开始,汤色变得更偏红黄色了,香气也更浓烈了,茶味逐渐加深,苦涩味越发明显,但入口后的苦涩感很快转化为甘甜,茶香开始在口中弥留,令人欲罢不能。

  第四泡开始,苦涩味开始变淡,甜味开始逐渐占据主导,喝下去后回甘迅猛,舌尖开始有生津的感觉。到了第五泡,生茶特有的香气到达了巅峰,整个房间都能闻到生茶独特的香气,喝下第五泡,几乎已经感觉不到涩味,生茶独有的甘甜占据了味蕾的绝对主导地位。第六泡开始,整个口腔充斥的都是生茶的甘甜,舌尖和舌头两侧的生津越发明显,感觉自己分泌出的口水都带着甘甜味。第七泡,涩味早已消失,苦味仅剩少许,口中最大的感受就是甘甜芬芳。喝到第八泡,背后已微微发汗,血脉运行加快,觉得呼出来的气息都是香甜的。第九泡,汤色依旧稳定,没有多少变淡的痕迹,此时茶入口已没有苦、涩的滋味,一吞咽下去,立马就能感受到从舌尖到喉咙的甜味。第十泡,茶汤稍微变淡,但茶香依旧没有减弱的趋势,依然芳香沁鼻,入口滋味依旧如此稳定。

  我深知普洱生茶出了名的稳定耐泡,于是不停地加水冲泡,终于到了第十六泡起,茶味才有了转淡的趋势,第二十泡起,水味逐渐明显,但喉底的甘甜感还是一直持续了很长时间,这个时候我才停止了继续冲泡。仅仅7克的投茶量,仅能轻轻松松冲泡到二十泡以上,这款茶也是相当的持久耐泡了。再看看它的叶底,黄绿色的叶片相对完整,脉络也较为明显,茶梗和黄片极少,用料也算是不错了。

  总结:下关沱茶可谓老字号普洱茶品牌,在茶友中具有很高的品牌信任度,这也是我为什么第一次尝试茶叶评测就选择下关沱茶的原因。亲身尝试后,无论从外包装、茶饼本色,还是茶色、茶香、茶气、茶味,都让我整体感觉还不错。而且这饼茶的售价才60元,可谓相当的实惠了,性价比算是蛮高的一款产品。

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