回顾|致敬易武·复兴沙龙 易武茶品鉴会—丽江站

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时间:06-18 11:48认证作者:佚名

  “风扬茶烟浮竹榻,水流花瓣落青池。”

  于闹市中辟得一处静谧,是当代人不可多得的念想与渴求;茶盏交错,浅酌慢饮,让人陶醉于一种恬静、淡泊的境界。

  古人饮茶,“或会于泉石之间,或处于松竹之下,或对皓月清风,或坐明窗静牖。”为的是静心细品,安然享受茶的清芬,以及因茶而产生的欣慰。正可谓茶余饭饱邀故友,偷得浮生半日闲。

  这个六月

  赴一场束河古镇的茶会

  ·TEA  PARTY·

  6月15日,一场由“岁月知味“和“又一居·岁月知味易武茶品鉴中心”发起的【致敬易武·复兴沙龙】品鉴会在美丽的束河古镇徐徐展开。

  今年,岁月知味将在全国举办多场【复兴沙龙】大型落地品鉴会。丽江站是其中的重要一站。

  我们本次茶会的选址地点是在丽江束河古镇的“又一居客栈”,这里环境优美,景色优雅,犹如陶渊明笔下的世外桃源。岁月知味易武茶品鉴中心就坐落在此。

  庭院内的桃树、杏树,梨树,海棠…全从酷暑的困倦中苏醒。清风在绿叶间簌簌流动,花香在屋檐下悄悄飘荡。一切都是惬意的,宁静的。

  本场茶会的主题是“致敬易武·复兴沙龙”,汇集了50余名来自全国各地的文化名流,以及茶文化爱好者。

  为了致敬易武伟大的复兴时代,我们将3款易武茶串联起来,渴望通过这3款茶,去感知先行者的探索之路,展开易武茶的恢弘篇章。

  又一居内,茶席即备

  ·TEA  PARTY·

  下午三点,茶客就坐,茶会准时开始。

  首先,作为东道主的“又一居客栈”负责人—唐丞先生、姚达川先生,向各位来宾表示了欢迎,并向大家简单介绍了岁月知味品牌。

  随后,我们开始了今天的茶品品鉴。

  第一款茶:致敬易武  复兴之光

  【复兴之光】是今年勐腊国际贡茶文化节的指定纪念茶。【复兴之光】的出现,并不是单纯的纪念,而是再一次强调1994——2004这十年易武茶复兴年代的重要意义,向对易武的发展做过重大贡献的先行者们致敬,唤起行业对历史的尊重。

  岁月知味品牌总监落果先生,向大家介绍了易武的发展历程。

  他指出:说到易武有四个话题是不可不说的。

  第一:易武是古六大茶山之首。

  第二:易武是清代的贡茶之乡。

  第三:易武是茶马古道的始发点。

  第四:现在我们能喝到的上百年的文物茶,通过考证之后,基本上百分之八十都出自易武。

  易武是唯一能支撑从历史到现实的地方。1994年以台湾茶人吕礼臻为代表的几个台湾人,激活了我们沉睡了将近100年的易武历史,从1994年到2004年十年间,我们把这十年定为易武茶的复兴时代。现代普洱茶繁荣的现状,重现了当年十万人进山做茶的辉煌,为此,岁月知味今年特意出了一款茶叫做【复兴之光】。

  随后,岁月知味董事长郑少烘先生对复兴之光这款茶进行了详细的讲解。

  郑少烘:1994年台湾资深茶人,受普洱茶品质及历史的吸引,寻根到易武,开启了一幅波澜壮阔的历史画卷。

  我们为什么要致敬易武呢?

  历史证明,易武茶天生流淌着其它产区无法企及的贵族血统。

  在口感上,易武茶高香甜,低苦涩,后陈化的速度比其它产区快,醇厚度高,是最能被华人所接受的。

  在品质上,从易武贡茶、号级茶、印级茶到当代名品,易武茶越陈越醇厚,是行业共识。

  在所有普洱茶产区里面,易武是几乎所有普洱茶企业都不可忽略的产区。

  我们为什么要选择丽江来办这个茶会?

  丽江在茶马古道的历史上,是一个重要的交通枢纽和交易地。现如今,丽江是全国著名的旅游景点,会有全国各地的人来旅游,它是一个很好的窗口,是一个向全世界、全中国传输易武茶的端口。而岁月知味的合作伙伴“又一居·岁月知味易武茶品鉴中心”坐落于此,因此,刚好给了我们举办这次茶会的一个契机。

  为什么要做【致敬易武·复兴之光】呢?

  复兴年代它是一个砥砺前行的时代,需要克服困难去探索,从当时来讲,复兴是一种曙光,是一种启发,是一种探索。所以【复兴之光】这款茶非常特别,它颠覆了大家对于易武茶香甜的印象,口感非常的俊朗和陈厚,苦底会重一些。它代表易武美妙的向往,所以它带有浓郁的香气。

  我们推出致敬易武系列产品,就是要像这些在易武茶历史上做过贡献的先行者们致敬,同时也鼓励我们自己包括我们的同行者一起前行。

  第二款茶:易武古韵(2006VS2018)

  “作为一款开山之作,【易武古韵】不仅仅是一个商业行为的延展,更是一种对易武茶辉煌历史的礼赞。“

  【易武古韵】是岁月知味的开元之章,它建立了易武古树茶的口感标准。

  我们选取了2018年的【易武古韵】与2006年的【易武古韵】进行对比品饮。

  岁月知味06年的【易武古韵】是易武产区第一款用纯正易武原料做出来的古树茶,是易武茶分类的标准,这款茶从某种意义上来讲,它在易武产区的发展里面是具有一定意义的。

  董事长郑少烘先生给大家普及了易武茶的陈化规律:岁月知味在多年的探索中总结经验规律,将易武茶的陈化分为(鲜香期、波动期、回味期、稳定期、饱满期)五个阶段。

  不同时期的易武古韵口感特征明显,2018年【易武古韵】处在鲜香期,它保持着植物新鲜的香气,花香,蜜香明显。2006年古韵至今已陈化13年,茶叶品质更突出,香气滋味饱满,我们将它称之为饱满期,陈香初显,有木质香。

  话不断,茶也不断,大家边听边尝,理论与实践,知识与口福,都一并收获。

  第三款茶:四大基地—2011弯弓

  我们品鉴的最后一款茶,是岁月知味四大基地之一的【弯弓】,稠厚的茶汤如一碗蜜浆般醇厚,饮到口中不显黏腻却多了一分爽利。

  从第一泡喝到第五泡,茶韵不减反而变得越发的纯净和沁润身心。喝完,大家沉浸其中,啧啧赞叹。

  好的茶,就像好的伴侣,与它在一起是可以滋养身心的。

  三款茶品饮完毕,我们邀请茶友分享品后感,并颁发了随手礼:【揽韵】,邀请茶友合影留念。

  随后,便带领茶友们参观“又一居”。

  初夏的阳光透过树梢,在庭院中撒下斑驳的光影。

  风起,树叶摇落,鸟鸣清远,身心愈静。

  花下,各式小点,茶饮尽欢,茶聚畅言。

  兴之所至,吟诗诵词,焚香抚琴。

  无意风雅,却自有风流,也自得其趣。

  第二天,岁月知味培训部对茶友们进行了培训,让经销商和茶友们更深入的了解学习岁月知味品牌文化,提升普洱茶的专业知识。

  漫漫时光流逝,茶会也已结束,希望还能在漫目空翠、鸟鸣山幽间,反观内照,找寻曾经迷失在繁华都市里的清澈觉心,再赴一场茶事之约。

  岁月知味接下来将会在全国各地开展【复兴沙龙】大型落地茶会。

  下一站——【深圳】,请大家敬请期待!

  欢迎来丽江束河古镇【又一居·岁月知味易武茶品鉴中心】喝茶品茗

  地址:云南省丽江市古城区束河古镇康普巷(飞花触水旁)

  电话:18988036476(同微信)

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