2015年天弘易武曼撒生茶试用

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时间:08-19 16:38认证作者:长翅膀的猪

  品名:易武曼撒

  品牌:天弘茶业

  工艺:生茶

  年份:2015年

  规格:357克/饼

  说实话,试用这款茶之前我不知道曼撒是什么意思,以为只是一句易武茶区当地的一句吉祥话。后来一个老茶友给我上了一课才知道,曼撒指的是曼撒老寨,一个普洱历史上非常重要的地方。

  曼撒老寨,拥有着可观蛮砖、莽枝、倚邦等茶山的绝佳地理位置,更是拥有气势恢宏的石屏会馆;它曾经年产茶叶万担以上,成为易武片区最为繁华的茶叶集散中心,想象一下何其壮观。

  曼撒的没落从大火开始,同治十三年(1874年),繁华的曼撒老街遭遇了第一次大火,光绪十三年(1887年),曼撒遭遇第二次大火,繁荣的小镇接二连三遭遇打击,终于濒临毁灭,而之后接踵而来的第三次大火终于彻底伤透了曼撒人的心,仅剩的几户人家也迁离曼撒老街,曼撒成了荒城,前后遭遇三次无情的大火,这在普洱茶史上唯有曼撒老街,而就在此时,离曼撒20公里的易武,立即取代曼撒的地位,成为了新的茶叶集散中心,曼撒从此没落。

  这款茶的包装并不出彩,也没有太多的花俏的东西,也应了曼撒个名字。

  拆开棉纸,一股悠扬的茶香散发出来。茶饼松紧适中,条索黑亮纤长。加上少许白毫和金芽,仿佛告诉我们曼撒失去的是繁华,留下的却是另一番沉淀。

  正式开汤:因最近一直呆公司,条件比较简陋。

  取茶11克,用飘逸杯来泡。

  洗茶一遍,然后开水冲泡,第1、2泡因水温高,出汤较快7到秒钟就出汤。汤色杏黄、清澈。香气较浓郁,入口就一个感觉,苦,真的比易武其他茶山的茶要苦(也有可能是投茶多了)。苦味化得稍慢,没感到太重的涩味。生津猛,虽说15年的茶有4年了怎么还这么生猛呢?

  第3、4、5泡香气依然浓郁悠远,苦味渐退,滋味饱满柔和。有种顺滑的感觉。

  第6、7、8泡应该是最佳体验区,香扬水柔,甘醇顺滑带冰糖香,喉韵悠长。同时也体验出易武茶的纯正味道。

  后面虽然是没有中段那么柔顺可口,但茶韵不减,水味不显。可见耐泡度还是可以的。

  茶底可以拼有叶、芽、梗;芽头和叶片比较完整,色泽明亮。可见用料也是上乘。

  天弘的易武曼撒古树茶价格较平民,喜欢古树纯料的朋友不妨来一杯慢慢品味,感受那藏着神秘感的茶山,回味那段逝去的光阴。

  (作者/长翅膀的猪;来源/新茶网)

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2118/

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