雷达山位于214国道勐海到景洪以南，与南糯山隔河相望，又叫路南山。雷达山有三片古茶园：帕真、帕莎、南盆。这三片茶园有相似的茶韵：香、甜、润，同称为“雷达山茶”。10月份，二十四节气立秋至白露之间，正是丰收时节，谷花飘香，田野一片金黄，此时采茶称“谷花茶”。古人说“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”。茶树经过春夏两季的生长、采摘、新梢内含物质相对减少，叶色较黄，芽叶较瘦小，且大小不一。秋天降水量少，气候也比较干燥，泥土和空气中的水分减少，使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够最大程度的保持茶叶的香气，故谷花茶香气极高。

　　产品名称：洪普号普洱生茶

　　分类：普洱谷花茶（生茶）

　　厂家：勐海中瑞茶厂

　　年份：2015年

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　规格：200g/饼

　　净重：200g

　　包装：纸包

　　标准：GB/T22111-2008

　　保质期：在符合贮存条件下适宜长期保存

　　产品欣赏：茶饼外包双层米色绵纸，正中央印有茶名“凝香”二字，其上方为产品品牌洪普号及其logo，其右侧标注茶料为古茶纯料，一山真味，真味二字上有朱红色圆圈，其左为茶叶品类：普洱茶（生茶）及净含量：200克。设计元素像是打着一只墨色旗帘，画面古色古香，简洁素雅。

　　背面折叠整齐，领带结，产品信息齐全，企业二维码标签收口。

　　茶饼端正大气，幽香阵阵，色泽灰绿油润，条索清晰厚实，芽毫粗壮均长，有些许黄片和嫩芽。

　　准备工作：

　　时间：2019年8月15日下午

　　地点：银川

　　天气：晴，气温33℃~16℃

　　用水：农夫山泉

　　用器：霁红盖碗150ML，鸡蛋杯30ML

　　评鉴过程：

　　取茶6.2克，温杯烫盏，投入干茶，醒茶，摇香。纯正花蜜香伴随淡淡枇杷果香。

　　洗茶一遍：水温100℃，快进快出，茶香甜蜜清冽，湿醒片刻。

　　第1泡：8秒，茶汤出，未喝先闻其香，香气使人微醺，入口香甜柔和，没有苦涩感，挂杯花蜜香气温腻深沉，汤色为浅金偏黄。

　　第2泡：8秒，汤色由浅金转至浓郁金黄，有极轻微的一点苦涩感，香气浓郁，此时身上已有一些发热发汗。

　　第3泡：8秒，汤色已就位浓郁金黄，汤感厚度尚可，有轻微涩感，已明显出汗，后背发热。

　　第4泡：10秒，汤感清甜，口感舒适，清香依旧。厚度确实不似春茶。

　　第5泡：10秒，回甘明显且生津，清香依旧，后背已开始冒大汗，看来此茶虽汤感清甜却茶气霸烈啊。

　　不自觉喝的有些茶醉了，曾听说普洱与巧克力威化饼干之类的零食甚是相配，恰逢此茶之茶气霸烈，今时不吃更待何时啊~

　　第6泡：10秒，香气变淡，汤色不变，越发无苦涩感，越发的清甜。

　　第7泡：12秒，香甜依旧，茶气略微转弱，汤色变淡，回甘生津持久。

　　第8泡：12秒，怎么泡都不觉苦涩，回甘甚好，但觉香气已散尽。

　　第9泡：15秒，汤色已完全变淡，冲泡时间变长也丝毫不觉有苦涩感，回甘生津依旧。

　　观察叶底：柔韧且富有弹性，偏黄带褐，也有少许叶片发红。叶片整体较薄，叶片宽大，叶边脉络清晰，边缘呈锯齿尖锐锋利状，一芽二叶。

　　总体评价：凝香此茶，先以温柔的口感迷惑你，当你未曾察觉、几杯下肚已后，才能感觉到她那隐于之后的霸烈茶气。其花蜜香之浓郁，叫人迷恋；其苦涩度之微弱，令人喜爱；其回甘生津之快速，使人回味；其茶气之霸烈，让人心醉……

　　（作者/梧桐；来源/新茶网）

　　原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2132/