百年孤独——中茶回归金砖2017年(生)品测

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时间:09-23 17:02认证作者:菩提浮叶

  生命中真正重要的不是你遭遇了什么,而是你记住了哪些事,又是如何铭记的。

  香港,漂泊百年,屈辱百年,不中不英,百年孤独,战火新生,志士沥血,97终得回归。

  07收原料,中茶藏于昆,17复开仓,制得回归砖,明镜血泪史,砥砺为复兴。

  感慨抒发完毕,就此进入正题。以下文章为未醒茶与醒茶泡饮

  柔:四星

  香:三星

  甜:二星半(尾水温,三星半)

  厚:三星半

  口感层次:三星

  回味甜度持久,尾段的甜感会比中段更讨喜。

  适口性:适合香柔口茶客,陈料新压,口感滋味多变,个人感觉醒茶前后会是两种感觉。

  特别是温汤的甜度和喝完长时间的回甜感,这就是惊艳。

  礼盒包装,黄金色内衬,整体气度高贵,中茶标配产品说明书

  左下角限量编号,右下角紫荆花

  背封不干胶贴,各类信息齐备

  双层绵纸包装

  果然是砖,梆硬!

  中茶回归金砖生茶,2017年,1000克紧压纪念砖,长21.5cm,宽11.8cm,厚3.5cm。

  1、干茶

  为凸显砖面字迹压制紧,茶面可见条索清晰,芽头多,显毫,条索紧致,墨润;可见茶梗,干茶粗壮,无异杂味,嗅感茶香舒适,沉稳。

  上拆茶神器——茶针

  取茶16克,未醒茶

  本泡次为未醒茶泡次

  2、泡茶初感

  正常温杯,洗茶两道,半开盖湿醒两分钟,盖碗盖有淡淡的烟蜜香和陈香。

  头泡10s,观汤色后均控制在10-15秒内出汤,总至十二泡(后续仍有余力)。洗茶汤浅黄色,略混浊,毫多,之后逐渐由浅黄到浅杏黄色过渡,汤嗅有轻烟蜜香,含香入水;茶底香几无,只有一股淡淡的陈香;杯底留香,蜜香。

  前段1—3泡

  1-3

  中段4—9泡

  4-6

  7—9

  尾段10—12泡

  10—12

  3、茶汤总评

  茶汤入口很柔润,汤油润;喉部无刺、干感,口腔内无异杂感;本品分三段,初段无苦无涩,主要表现为香柔顺;中段,无苦,柔和顺滑,无掉水,有轻涩感在7泡后显现,不重,舌面,牙龈有收敛感,回甘生津弱;后段,涩感持续,陈香感突出,汤柔和顺滑度尚可。

  整体喉部有陈香蜜韵,回味甜感持续。闷泡后无苦,陈香更突出,回甘生津较之前凸显。

  总体茶汤来说,柔顺润,口感线性渐进和退出,整体从头到尾,茶汤稳定,口感分三段,无苦有涩,有一定甜度,回甘生津较浅,口腔喉部陈香蜜韵感好并无异杂感,回味甜感持续度好。

  4、叶底评述

  叶底浅墨绿,叶嫩梗有韧性,整体活性好,背毫丰富,砖碎碎正常,部分红梗红叶,部分叶面有糊点。

  中茶回归金砖2017年(生)醒茶后复评

  普洱茶的老茶现拆现饮和拆了醒醒会是两种口感,特别是压制后一直仓储的饼、砖、沱等,醒与未醒会有非常大的差距;当然散陈料新压的话,口感差距可能不会有太大偏差,散陈料通过蒸压之后也算是一个再次醒茶的过程。

  针对这款中茶的回归金砖,虽然是陈料新压,但为了明鉴口感,加之上一次品测是直接拆茶试饮,又答应了大家醒茶两周后再品测一次,具体茶的评述见以上品测,这里就不重复了,只重点叙述下醒茶后的口感。

  本次使用的茶具:紫陶壶,茶漏,水晶杯

  1、初感

  正常温壶,洗茶两道,开盖湿醒两分钟。壶口飘逸出淡淡的烟蜜香和陈香。全程壶是开盖,仅出汤时盖壶盖,头泡8s,观汤色后均控制在10秒内出汤。洗茶汤浅黄色,略混浊,毫多,之后过渡为橙黄色,汤嗅有轻香,含香入水;茶底香几无,只有一股淡淡的陈香;杯底留香,蜜香。与之前的品测感受无偏差。

  2、感受总评

  茶汤大体与之前品测无多少偏差,入口柔润,汤油润;喉部无刺、干感,口腔内无异杂感;三段式感受总体相当(本品分三段,初段无苦无涩,主要表现为香柔顺;中段,无苦,柔和顺滑,无掉水,有轻涩感显现,不重,舌面,牙龈有收敛感,回甘生津弱;后段,涩感持续,陈香感突出,汤柔和顺滑度尚可。整体喉部有陈香蜜韵,回味甜感持续。闷泡后无苦,陈香更突出,回甘生津较之前凸显。总体茶汤来说,柔顺润,口感线性渐进和退出,整体从头到尾,茶汤稳定,口感分三段,无苦有涩,有一定甜度,回甘生津较浅,口腔喉部陈香蜜韵感好并无异杂感,回味甜感持续度好。)

  与未醒茶时有不同的重点在于:醒茶后,前段茶汤有入口甜,厚度感和饱口腔内满度较未醒茶时有明显增加,同时回甘速度来的更加明显和快速,喉韵深度的体会更为明显,陈香感也相较之前更为明显。

  作者丨菩提浮叶

  摄影丨菩提浮叶

  来源丨新茶网

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