吉普号2018年弥香一扇磨:芬芳独特,喉韵悠长

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时间:10-18 16:50认证作者:羽毛

  2000年-2003年之间,帕溪的村民去森林里找古茶树,在一片放荒的古茶园里发现了以前磨豆浆的石磨,当时发现了二块,一块碎裂了,只有一块是完整的,后来村民把这个地方叫做一扇磨。这个地方所产的茶叶也叫做“一扇磨”。

  一扇磨古茶树从古至今一直生长在荒野中,成就了特殊的山野气韵,凤毛麟角,市面上少见,堪称易武曼撒古茶的历史见证,是一颗遗于世外的的明珠!

  吉普号2018年弥香一扇磨,357克的精致茶饼,双层棉纸包装。第一层米白色硬棉纸,第二层米黄色洒墨点棉纸(宣纸)。正面正中主题为黑体竖版三个大字“一扇磨”。下方弯曲水线团围“弥香”,侧面注明“2018”和“戊戌”年份。整体版式设计只有黑与白,简洁干净,素,反而看起来更高级。

  背面整洁,一贯的吉普号的独特折叠,最后一折规整的长方形,印有一应俱全的产品详情。折缝中再没有别的,不像吉普号其他茶品有阶、品、星级等标识。这个疑问在后面打开茶饼后从内票上得到了解答,这是一款没有固定延续性的高端茶品,原料稀有,不是寻常茶季就能推出的。

  打开棉纸,饼型圆润周正,黄绿油灰,从饼面上就可以看到芽、叶齐全的配料。条索秀美匀整,芽毫毕现,典型的易武茶料,又比一般易武茶料略肥。轻压制做,撬取容易。饼背面茶窝边缘不太齐,明显的手工轻压。饼中无内飞,只有一张内票,给出了此茶的定位、规格、高度。

  干茶芽毫显眼,很纯净,无异味,里外料匀整一致,有花香。

  用器:150毫升白瓷盖碗,25毫升白瓷品茗杯

  用水:百岁山矿泉水

  投茶量:6.7克

  第1—3道:定点注水,均用时8秒。茶汤金黄色,毫显密实。刚端起杯子,独特的香气已经飘了过来。入口稠厚,汤含香,舌面上颚微苦微涩,很快被回甘掩盖。喝罢杯底仍然留有细密的泡沫,可见茶汤之浓稠。

  第4—6道:均用时8秒,汤色金黄油亮,飘香芬芳。热水注入下去,汤感黏稠,厚度很好,类似于肉汤般的饱满浓郁,满口生香,舌面前端微涩,回甘生津很强,喉部舒适,喝完嘴唇黏连。

  第7—9道:均用时10秒,汤色金黄明亮,厚度持续,汤水越发的甜。

  品饮9道混汤:汤色金黄透亮,微苦微涩,饱满稠厚,香糯甘甜。

  叶底黄绿匀整,叶片秀美厚实,柔软灵动,一芽二、三叶,连着嫩梗约寸余长,叶边锯齿细密尖锐,叶背茸毛密集,韧性强。轻度杀青的手法,可见制茶人对料子的珍惜。嫩梗基本泛红,一些厚大叶片也局部泛红,看得出是经过反复实验得出的杀青程度的把控。

  吉普号2018年弥香一扇磨,工艺精湛,仓储良好。汤色金黄油亮,水含香,汤水内涵物质丰富,滋味浓厚黏稠,口感饱满厚重,回甘生津强,后段甜味浓,喉韵悠长,花香芬芳独特,极具山野韵味。陈化一年褪去青气,完善口感,表现优异,估量历久弥香,尽在掌握!

  产品信息

  品名:弥香一扇磨

  品牌:吉普号

  规格:357克/饼

  工艺:生茶

  年份:2018年

  品牌介绍

  吉普号的故事起源于世界茶源产地---中国云南澜沧江流域的深山密林。

  我们秉持年轻人的极致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行业,独创熟茶发酵“元”工艺。

  我们的核心目标,是将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合,打造普洱茶发烧友心中的卓越茶品。

  作者丨羽毛

  摄影丨吉星坦罗

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