花到三春无骄娆，

　　阳过正午明媚少。

　　岁月如梭转瞬逝，

　　光阴似箭催人老。

　　人生苦短花上露，

　　一叶知秋无春貌。

　　漫漫三万几多日？

　　流年惜时不徒劳。

　　一篇《惜日如金》从“一叶知秋”道出，珍惜年华，品尝收获。秋天是一年中最富诗意的季节，秋古茶也涵盖了这种韵味，内敛沉淀后的清香历久弥新，韵味十足。一叶知秋的高雅香气是大地精华的聚集，醇甜茶汤是营养物质聚合后的综合体现，在万物丰收的季节采撷的芽叶，自带与生俱来的丰硕和诗意，用一片叶子来讲述一个秋天的故事！

　　因新冠状病毒肺炎疫情，迟了近一个月才收到新茶网的庆沣祥”一叶知秋”秋古茶(生茶)。收到这款茶后，我正在参与复工企业疫情防控工作，所以茶评一再延迟了。

　　“一叶知秋”秋古茶包装上印上秋的淡黄色的片片秋叶点缀，正如：“一片落叶渲染了秋色；一季落花沧桑了流年”；但在茶树来说，茶树是四季常青的，秋也是收获的季节，这款“秋古茶”就是收获之一，给茶友带来一种含有秋的收获与秋的沧桑的韵味。

　　打开极具秋日意境的包装棉纸，只是单层棉纸包装让此茶有点失分，其饼形端正，边缘平滑，茶饼压得比较紧，散发似浓又淡的象花果中夹有木香。撬干茶7克，洗茶出来，静置了5分钟。

　　第1-3泡：沸水冲入紫砂壶内5-8秒出汤，汤色浅黄碧透，散发山野清香，如多种花果与木削相混的香，正如象秋的收获与沧桑相融，很丰富而协调；举杯倒入口，微苦中不带涩，有苦丁茶意无其苦，转喉就消，微甜似甘非甘，茶香则在口内转而回味无穷。

　　第4-6泡:沸水冲入紫砂壶内5-8秒出汤，汤色浅黄碧透，散发秋意韵香，和谐而自然，微苦中不带涩，有苦味而无苦意，有回甘意而无甘味，而茶香则在口内回转，秋意只可意而不可言。

　　第7-10泡:沸水冲入紫砂壶内8-12秒出汤，汤色依旧浅黄碧透，散发秋意韵香，和谐而自然，微苦中不带涩，有苦味而无苦意，有回甘意而无甘味，同样茶香则在口内回转，秋意只可意而不可言，品后过几分钟才发现喉部舒爽清凉且良久。

　　茶底：叶底黄绿柔软，匀整有光泽，叶脉边齿清晰，干净无杂质，叶底有淡香。叶底黄绿柔软，匀整有光泽，体现出原料的优质。

　　结论：香气独特而秋古茶最突出的香气，秋古茶的表现不同凡响，香气纯正高扬，汤色浅黄剔透，透亮度佳，有苦丁茶意无其苦，转喉就消，微甜似甘非甘，茶香则在口内回转，品后过几分钟才发现喉部舒爽清凉且良久，秋意只可意而不可言。

　　作者／侯爷；来源/新茶网

　　原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/3156/