2008年大益五彩孔雀青饼套装评测

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时间:03-26 14:53认证作者:梁银合

  2008年大益五彩孔雀青饼套装品尝评测报告

  一、2008年大益五彩孔雀青饼信息:

  1、产品名称:801批次五彩孔雀青饼(PS:分别为“勐海孔雀”、“布朗孔雀”、“勐宋孔雀”、“南糯孔雀”、“巴达孔雀”)

  2、产品规格:400克/片、5片/提、6提/件。

  二、品牌简介

  适逢2008年勐海茶厂成立68周年及“大益茶制作技艺”入选国家级非物质文化遗产之际,云南大益茶业集团勐海茶厂全新推出“五彩孔雀饼茶”。

  “五彩孔雀饼茶”外包装材质采用进口牛皮卡,不但迎合了国际流行的包装趋势,而且充分考虑了消费者环保观念的提升;设计风格古朴简约,主体标志采用红、黄、蓝、黑、绿五色茶饼环环相扣,表达了茶人对中国2008的美好祝愿。

  红、黄、蓝、黑、绿五色茶饼,同时也象征着五行中的火、土、金、水、木五种物质---中国传统文化认为,世界上一切事物都是由这五种基本物质之间的运动变化而生成的。五彩孔雀茶饼环环相扣寓意五大茶山不是孤立的、静止的,而是在不断的相生、相辅运动中维持着协调与平衡,大益优良的原料正源自于和谐、自然的原生态环境。红色代表南糯茶山、黄色代表巴达茶山、蓝色象征勐宋茶山、黑色象征布朗茶山、绿色象征勐海茶山。

  茶饼之上的金环象征着五大茶山在所有普洱茶山中的尊贵地位,五只金色孔雀翱翔期间,寓意良禽择木而栖。在无数民间传说,孔雀是吉祥与幸福的象征,《诗经》、《史记》、《楚辞》中都有对孔雀的美好描述。在云南西双版纳,孔雀更是人们心目中的神鸟。

  三、2008年大益五彩孔雀青饼的外质内质评测:

  外包装情况:产品包装:散提礼盒包装,整件纸箱装。“五彩孔雀饼茶”外包装材质采用进口牛皮卡,不但迎合了国际流行的包装趋势,而且充分考虑了消费者环保观念的提升;设计风格古朴简约,主体标志采用红、黄、蓝、黑、绿五色茶饼环环相扣,表达了茶人对中国2008的美好祝愿。

  2、干茶:详见以下五彩干茶分别鉴赏,鉴赏完干茶后,我们统一每一彩都是称取5到6g之间干茶用于品评,既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形,接下来将开始对这款茶的内质进行品评。

  四、2008年大益五彩孔雀青饼品尝评测过程:

  1、评测时间:

  评测地点:南方沿海

  2020年3月17日

  天气:晴18~26度

  2、评测人信息:

  地址:南方某城市

  性别:男

  茶龄:38年

  3、冲泡方法:

  用盖碗冲泡,在正式冲泡之前用开水快速洗茶1次,既可洗净茶叶表面的杂质,又有润茶的作用,再润茶10分钟后,就可以正式冲泡品尝。

  4、冲泡品尝评测过程:

  茶具:盖碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤,温度计、自动报警计时器等。

  用水:美国史密斯净水器生产的纯净水经煮沸后的开水

  冲泡时间:每泡统一定为10秒时间

  (1)勐海孔雀

  勐海茶山:勐海县(旧称佛海县)隶属于西双版纳州,是普洱茶的原产地和核心产区,是勐海茶厂所在地。勐海古茶山通常是指勐海镇周边地区的勐混、勐遮、贺开等地的茶山。勐海古茶山是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。该地区海拔高,植被覆盖率高,气候温暖,日照充足,土壤多为黄棕壤,非常适合茶树的生长。勐海古茶山茶树品种以勐海大叶种为主,勐海大叶种是国家级茶树良种,植株高大,自然生长情况下树高可达十几米。

  干茶:称6克干茶,勐海孔雀芽叶紧结匀整,色泽墨绿显白毫,富有光泽,饼形端正圆润。

  洗茶汤:洗茶汤色橙黄透亮,有光泽,干净,没沉淀层,细闻有淡淡陈香,无杂味。

  第1泡:汤色橙黄透亮,香气清幽纯正,滋味醇和偏厚;有回甘,无堆味仓味。

  第2泡:汤色进一步加深,橙黄透亮,晶莹剔透,花蜜香显露,滋味醇厚,回甘好;无杂味。

  第3泡:汤色深橙黄明亮,汤感胶质感明显,层次感丰富;花蜜香明显,回甘也快速。

  第4泡:汤色保持没变,香气纯正悠长,口感协调,韵味独特,花蜜香持续,回甘持久。

  第5泡:汤色漂亮,橙黄明亮,香气悠长,层次丰富,口感协调好,韵味独特。

  第6泡:汤色橙黄明亮,清晰,纯正香气悠长,口感协调度好,韵味独特。

  第7泡:汤色稳定没变,香气悠悠,口感协调理想,韵味独特。

  叶底:叶底默绿油润有光泽,叶肥厚壮,均匀,柔软嫩度好,湿闻淡淡香味。

  (2)布朗孔雀

  布朗茶山:布朗山乡是全国唯一的布朗族乡。布朗族为古代濮人后裔,是中国古老的少数民族之一,可以说是加工利用茶的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。茶区位于云南省西双版纳州勐海县,平均海拔约1700米。布朗山地区是西双版纳著名的古茶园地区,著名的班章茶山就在其中,有栽培型的古茶园上万亩。茶树生长在茂密的热带雨林之中,常年云雾缭绕,茶叶品质很有特色。

  干茶:称6克干茶,布朗山孔雀芽叶特别肥硕,通体披满白毫,芽叶色泽墨绿,油亮富有光泽,叶质柔软肥厚。

  洗茶汤:洗茶汤色橙黄透亮,有光泽,干净,没沉淀层,细闻有淡淡陈香,无杂味。

  第1泡:汤色清澈橙黄透亮,干净,香气纯正,滋味偏厚;无杂味。

  第2泡:汤色橙黄晶莹剔透,滋味醇厚,回甘好,生津强;无仓味杂味

  第3泡:汤色橙黄透亮,汤胶质感明显,滋味浓强刚烈,茶气足,有轻微苦涩感,但是苦涩味协调,化得快;回甘快速。

  第4泡:汤色橙黄明亮,汤底清晰干净,滋味口感协调、丰富,回味悠长,苦涩轻微化得也快,回甘明显。

  第5泡:汤色稳定橙黄清晰,口感协调度好、层次丰富,回味悠长。

  第6泡:汤色橙黄透亮,口感协调、丰富,回味悠长。

  第7泡:汤色没变,口感协调度好、丰富,回味悠长。

  叶底:叶底绿黄油润有光泽,叶肥厚壮,均匀,柔软嫩度好,湿闻淡淡香味。

  (3)勐宋孔雀

  勐宋茶山:勐宋是勐海县古茶园分布比较集中的茶区之一。勐宋茶区是高海拔地区,西双版纳最高峰滑竹梁子就坐落该茶区附近,海拔2429米,被称为西双版纳的屋脊由于高海拔,森林覆盖率,云雾缭绕,因而茶叶滋味特别,香气高场。

  干茶:称5克干茶,勐宋孔雀芽叶肥硕,叶质厚软,嫩芽墨色,茸毛特多。

  洗茶汤:洗茶汤色橙黄透亮,有光泽,干净,没沉淀层,细闻有淡淡陈香,无杂味。

  第1泡:汤色黄亮,香气清纯,高而持久,滋味醇和偏厚;有回甘,无杂味酸味。

  第2泡:汤色黄亮晶莹剔透,花蜜香独特,滋味醇厚,回甘好;无杂味。

  第3泡:汤色橙黄透亮,汤感胶质感丰富,滋味甘醇饱满;回甘快速持久。

  第4泡:汤色稳定橙黄明亮,口感饱满绵长,口感协调度好,有独特韵味,回甘持久。

  第5泡:汤色没变,汤底干净清晰,花蜜香纯正,口感饱满,口感协调,有独特韵味。

  第6泡:汤色橙黄明亮,口感饱满绵长,口感协调很好,有独特韵味,回甘快而持久。

  第7泡:汤色橙黄清亮,滋味口感饱满,花蜜香气悠悠,口感协调好,有独特韵味。

  叶底:叶底红黑黄兼色油润有光泽,叶肥厚壮,均匀,柔软嫩度好,湿闻淡淡香味。

  (4)南糯孔雀

  南糯茶山:在傣语里面,南糯的涵义是“笋酱”。古代南糯山居民以哈尼族为主,族人将吃不完的竹笋制作成笋酱,为当时地方首领所喜爱,要求该山寨每年进贡笋酱,后来就把此山称作为南糯山。南糯山位于云南省西双版纳州勐海县东侧,平均海拔1400米,整个南糯山绿树成荫,翠竹成林,极具原生态。南糯山茶树属于大叶种乔木型。南糯山是闻名中外“茶树王”沙归拔玛的所在地,“茶树王”是栽培型的,有着800多年的历史。优良的茶树品种和优越的自然条件,使得南糯山茶叶品质异常。

  干茶:称6克干茶,色泽黑绿而有光泽,芽叶肥壮持嫩性好,条索舒展显白毫。

  洗茶汤:洗茶汤色橙黄透亮,有光泽,干净,没沉淀层,细闻有淡淡陈香,无杂味。

  第1泡:汤色橙黄透亮,香气清晰纯正,醇和偏厚;无堆味,无仓味。

  第2泡:汤色橙黄晶莹剔透,花蜜香独特纯正,滋味醇厚,回甘好;

  第3泡:汤色稳定橙黄透亮,滋味醇厚饱满,协调好,有生津;有回甘。

  第4泡:汤色橙黄明亮,清晰干净,滋味口感丰富,层次感明显,回味悠长,回甘快速。

  第5泡:汤色橙黄明亮,花蜜香纯正,口感丰富,层次感明显,回味悠长。

  第6泡:汤色没变橙黄透亮,口感没变一样丰富,层次感一样明显,回味悠长。

  第7泡:汤色橙黄透亮,滋味口感丰富,层次感明显,回味悠长,耐泡程度高。

  叶底:叶底红黄绿三色兼有,并叶质油润有光泽,叶肥厚壮,均匀,柔软嫩度好,湿闻淡淡香味。

  (5)巴达孔雀

  巴达茶山:巴达茶山是最古老的茶山之一,在茫茫的热带雨林林海之中,有着丰富而珍贵的茶树品种资源,有野生茶树群落和栽培型古茶园。其中在巴达大黑山发现一株高大野生大茶树,树龄1700多年,这就是享誉世界的“巴达茶树王”,成为巴达茶区特殊资源景观,是研究茶源的活化石。

  干茶:称6克干茶,巴达孔雀条索紧结匀整,芽叶肥壮特嫩性好,色泽墨绿显白毫。

  洗茶汤:洗茶汤色橙黄透亮,有光泽,干净,没沉淀层,细闻有淡淡陈香,无杂味。

  第1泡:汤色橙黄明亮,香气纯正,滋味醇和偏厚,入口生津;无杂味。

  第2泡:汤色橙黄透亮,果香显露,滋味醇厚甘爽,回甘好;

  第3泡:汤色橙黄明亮,汤质感好,生津强;饮后满口腔留香持久。

  第4泡:汤色橙黄明亮,入口顺滑爽口,口感醇厚饱满,回味悠长,有独特的韵味。

  第5泡:汤色稳定没变,口感醇厚饱满,回味悠长,有独特的韵味,回甘快速持久。

  第6泡:汤色橙黄透亮,口感醇厚饱满,回味悠长,有独特的韵味,回甘快速,耐泡度很好。

  第7泡:汤色橙黄透亮持续,口感醇厚饱满没变,回味悠长没变,有独特的韵味。

  叶底:叶底红黄油润有光泽,叶肥厚壮,均匀,柔软嫩度好,湿闻淡淡香味。

  五、2008年大益五彩孔雀青饼品尝评测总评

  该茶由精选勐海、南糯、勐宋、巴达、布朗茶山晒青毛茶原料精致加工的五饼普洱生茶组合而成,净含量2kg。五彩孔雀饼茶传承了大益孔雀饼茶的优异品质,将五大茶山、五色、五味展现得淋漓尽致。

  六、2008年大益五彩孔雀青饼最大亮点:

  1、五只孔雀所代表各大茶区的综合品质特色展现得淋漓尽致,为后期茶品陈化打下了坚实基础,是一款高性价比的高端收藏型茶品。

  2、据市场反馈,孔雀系列在收藏界有着极高的口碑影响力,市场戏言“勐海茶厂出品的孔雀都会飞”。

  3、五彩孔雀是孔雀系列中唯一把五只孔雀都装到一件中,这种包装对于收藏市场有着收藏偏好的推动。

  4、五彩孔雀的出厂量少。

  七、2008年大益五彩孔雀青饼产品真假鉴别:

  因为目前市场找不到假茶,因之前有人拿过来出货验到过,因为价格有空间利益。导致很多不良份子去做假。但是没留下证据,所以在此没有对比参考。

  但从包装印刷、饼形、茶体都可以区分真假。

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