2006年邦崴古树茶品尝评测报告

　　一、2006年邦崴古树茶信息：

　　名称：邦崴古树茶

　　规格：357克/片

　　工艺：生茶

　　生产日期：2006年11月1日

　　二、品牌简介

　　邦崴，一方茶人心中的圣土，一片充满荣誉和标志的茶区。邦崴，位于北回归线以南的澜沧县富东乡，是澜沧江畔很早就人工种植茶的古老原始沃土。

　　邦崴的名气，很大程度得益于那棵有着1000多年历史的邦崴古茶树王。这棵茶树王是野生型向栽培型过渡的过渡型茶树，是茶树源产地在中国真实见证。它化解了一个多世纪以来“茶树源产地”之争，彻底改变了世界茶源地在印度的传统学说，也改写了人类种茶的历史。

　　邦崴茶区海拔1900—2300米，年平均气温约16.8℃，阳光充足，气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，有利于高品质茶叶的生长。这里的邦崴古茶树，虽然历经几百上千年，依然老而弥壮，枝叶壮硕，茶叶品质纯正。由于古树少、采摘难、产量少，纯正的邦崴古树茶显得尤为珍贵。

　　澜沧古茶从2003年开始制作邦崴古树纯料茶品，并与当地的茶农达成稳固的合作。这款茶就是澜沧古茶史上第一款邦崴古树茶。十多年的积累，澜沧古茶对于这个茶区的原料了然于心，并掌握了独特的制作工艺。为了保证原料的纯正，澜沧古茶在当地成立了初制加工厂，派专业的技术人员长期驻点，对鲜叶采摘、初制加工等重要环节进行技术指导监督，保证毛料品质纯正。

　　这一杯邦崴古茶，承载着千年的风霜雨露，吸收了千年的日月精华，积淀了千年的古茶文化，浸透了茶区人民千年的汗水，饱含着茶祖千年的深情祝福。

　　三、2006年邦崴古树茶的外质内质评测：

　　1、外包装情况：采用棉纸包装，正面突出顶“邦崴古树茶”五个大字，中间古树茶商标图案，底部标识生产厂名及净含量，背后详细的茶品信息。

　　2、干茶：外形较匀整，松紧度较一致，洒面较均匀，色泽油润，叶色正常有暗褐色，有少量的芽毫。鉴赏完干茶后，我们称取7g干茶用于品评，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形，接下来将开始对这款茶的内质进行品评。

　　四、2006年邦崴古树茶品尝评测过程：

　　1、评测时间：

　　评测地点：南方沿海

　　2020年2月15日下午

　　天气：晴8~24度

　　2、评测人信息：

　　地址：南方某城市

　　性别：男

　　茶龄：38年

　　3、冲泡方法：

　　用盖碗冲泡，在正式冲泡之前洗茶2次，既可洗净茶叶表面的杂质，又有润茶的作用，洗茶是用同杯热开水重复冲泡2次，润茶10分钟后，就可以正式冲泡品尝。

　　洗茶汤色浅黄透亮，干净，没沉淀层，温开水冲洗后的茶汤，闻有点淡淡的茶香，没杂味，没仓味。

　　4、冲泡品尝评测过程：

　　茶具：盖碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤，温度计、计时器等。

　　用水：纯净水

　　冲泡：每泡统一定为10秒时间

　　第1泡：汤色浅黄明亮，香气纯正稍带陈香，滋味醇和，回甘迅速，较鲜爽，无刺激味。

　　第2泡：汤色金黄明亮，香气纯正略带陈香，滋味醇厚，回甘迅速，鲜爽，无刺激味。

　　第3泡:汤色金黄明亮，香气纯正带陈香，滋味醇厚，回甘迅速，较鲜爽，没有刺激性味道。

　　第4泡:汤色金黄明亮，香气纯正而陈香，滋味醇厚，回甘快速，鲜爽。

　　第5泡：汤色金黄明亮，香气纯正带陈香，滋味醇和，回甘迅速，较鲜爽，稍有刺激性。

　　第6泡：汤色金黄明亮，香气纯正带陈香，滋味醇和，回甘迅速，鲜爽，有刺激性。

　　第7泡：汤色金黄明亮，香气纯正带陈香，滋味醇和，回甘迅速，较鲜爽，有刺激性。

　　第8泡：汤色金黄明亮，香气纯正，滋味醇和，回甘迅速，鲜爽。

　　第9泡：汤色金黄明亮，香气纯正带陈香，滋味醇和，回甘迅速，舌面有涩感。

　　第10泡：汤色金黄明亮，香气纯正带陈香，滋味醇和，回甘迅速。

　　叶底::叶底色泽暗绿带褐，明亮，欠匀整，芽叶质地柔软，稍有弹性。

　　五、2006年邦崴古树茶品尝评测总评

　　干茶：外形较匀整，松紧度较一致，洒面较均匀，色泽油润，叶色正常有暗褐色，有少量的芽毫。汤色：汤色黄色明亮。气味：香气纯正持久，带有陈香。滋味：尚醇厚，回甘，刺激性消失快，耐泡。叶底：叶底色泽暗绿带褐，明亮，欠匀整，芽叶质地柔软，稍有弹性。外形较匀整，苦涩味不重且化的快，有回甘，用于存放、现喝都可以。