润元昌:小小杯垫的前世今生

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时间:04-06 10:31认证作者:有态度的普洱茶

  大家应该都有体验,上茶桌喝茶时,总少不了杯垫的身影,对一些人来说,可能杯垫只是个不起眼的装饰物,有没有都无所谓,但对于茶主人来说,不备有杯垫却是万万不行的。

  原因有4:

  ■杯垫,薄薄一块,安置了茶汤,避免高温对茶台的损害;

  ■若是茶水不慎滴落,杯底沾水的杯子容易滑动,杯垫有防止茶杯滑动、茶汤倾倒的作用;

  ■奉茶时,连同杯垫一起向客人请茶,既可以避免茶汤烫手,又无需用手直接接触茶杯,更加的卫生、更显尊重;

  ■还可以参与构建茶席,杯垫的加入,增加了茶席的层次感,多了意境。不同形制、不同材质、不同工艺的杯垫,让茶席设计有了无限的可能。

   杯垫的前世今生,你了解吗?      

  杯垫早在我国古代使用就很频繁了,只是当时并没有“杯垫”的专有称呼,而叫“茶托”、“盏托”或“托子”。

  《景德传灯录》:“一日命庞居士吃茶,居士举起托子云”,“童子点茶来,师啜讫过盏托与童子。童子近前接。”

  《水浒传》第45回,“只见两个侍者捧出茶来,白雪锭器盏内,朱红托子,绝细好茶”。

  “托”在古汉语词典中有一释意,为“承托器皿的座子”,因而,“托”是比“杯垫”的范畴是更广的。

  关于茶托的发明来历,有这么一段历史记述。

  唐代李匡义《资暇集·茶托子》中写到:“始建中蜀相崔宁之女,以茶杯无衬,病其熨指,取楪子承之。既啜而杯倾,乃以腊环楪子之中央,其杯遂定,即命匠以漆环代蜡,进于蜀相。蜀相奇之,为制名而话于宾亲,人人为便,用于代。是后传者更环其底,愈新其制,以致百状焉。”

  这是最早关于茶托的文献资料,因而,唐代以后的人认为茶托起源于唐代。

  宋代程大昌《演繁露·托子》:“托始于唐,前世无有也。”

  但据考古研究发现,茶盏托大约始于三国两晋时期的江西和湖北境内,南北朝时期在江浙闽一带流行并开始向北方扩散。

  ▲江西吉水东吴墓(经考古专家认定为“东汉大型藻井砖室土墩墓”,建于三国东吴晚期)出土了一套包括擂钵、带盖钵、盏托在内的青瓷器,被认定为我国目前发现的年代较早的成熟茶具,其中的盏托(又称茶托子,指带托的盏)更是当之无愧地成为了最早的茶具实物。

  由此可见,茶托始见于三国两晋时期,盛于唐宋时期。

  如今,历经各朝各代的发展演变,茶托的形制、材质和工艺不断丰富多元,成为茶席上不可或缺的配角。

  形制有:方形、圆形、长方形、扇形、元宝形、高足形、井字形、船形、圆柱形、铜钱形、湘妃竹蕉叶、鱼形、蝶形、菱花形、无底形、有盖形、编织纹、多束竹竿形、内凹形、内凸形、莲藕形、荷叶形、花瓣形、叶形、窗花形等。

  材质有:竹、木、金属(金器、银器、铜器、铁器等)、瓷器、瓷镶金属、漆器、琉璃、玻璃、珊瑚、陶器、丝瓜络、藤编、棉麻布、石材、蕉叶等。

   那么,现代用语“茶杯垫”,是如何流行于世的?       

  这还得先从杯垫的故事讲起。你知道,现代意义上的杯垫最早并不是作为杯垫研发出来的吗?

  主流观点认为杯垫出现于19世纪的西方酒吧,雏形是覆盖在啤酒杯上的一块布或一张纸,以防有小虫子或异物落到酒水中。

  但很快就有人发现,把其垫在杯底作用更大,于是便有厂家开始生产杯垫。

  1880年,德国一家印刷公司开发出一款由硬纸板材质制成的啤酒垫,自此之后,经过市场的发展、一系列技术的进步,啤酒垫被不断改进,啤酒垫的使用越来越广,直到20世纪中期,啤酒垫才逐渐从酒吧流传到老百姓的日常生活中,也渐渐演变成为了如今的杯垫。

  随着“杯垫”叫法的全民普及,细分领域的“茶托”开始被更加亲民、更具普及度的“茶杯垫”叫法所取代,“茶托”的叫法则渐渐隐去。

  如今,茶杯垫已经走入寻常人家,在方便喝茶、待客有礼、提升生活格调等方面产生了润物无声式的影响,小小的它拥有深厚的底蕴,寻常而又不简单。

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