新坦洋工夫红茶茶叶工作茶伴手茶典藏1851150g罐茶NqnuwGBSez品尝评测报告

　　一、新坦洋工夫典藏1851红茶150g罐装信息：

　　品牌名称：新坦洋

　　生产许可证编号：SC11435098100281

　　产品标准号：GB/T24710-2009

　　厂名：福建新坦洋集团股份有限公司

　　厂址：福安市东郊华隆生态综合开发区

　　厂家联系方式：0593-6551851

　　配料表：坦洋工夫菜茶鲜叶

　　储藏方法：常温、干燥、防晒避光、防异味

　　保质期：730天

　　食品添加剂：不含任何添加剂

　　品牌:新坦洋

　　系列：规格:2013008

　　包装方式:散装

　　茶种类:坦洋工夫

　　级别:三级

　　生长季节:秋季

　　产地:中国大陆

　　省份:福建省

　　城市:宁德市

　　食品工艺:工夫红茶

　　是否进口:国产

　　净含量:150g

　　生产日期:2018-01-10至2018-06-14

　　二、品牌简介

　　新坦洋茶业集团成立于1996年，注册资金5056万元人民币，公司长期致力于打造中国红茶坦洋工夫品牌，在原产地宁德市、福安市两级市委市政的重点支持帮助下，品牌发展取得一定成效，2010年被国家机关政府采购中心核准为中央政府采购注册供应商，是农业产业化省级重点龙头企业，2012新坦洋品牌价值为4.43亿元，位居中国红茶企业首位。2010年被省发改委确定为福建省重点上市后备企业，企业参与全国各类茶叶标准的制定工作，是全国茶叶标准化技术委员会专家单位。2012年新坦洋因社会信誉良好被中国茶叶流通协会评定为“企业信用评价AAA级信用企业”。鉴于新坦洋茶业集团在企业发展、项目建设、产品推广、技术研发与服务方面的突出贡献和良好声誉，2013年经国家农业部、商务部推荐，新坦洋茶业集团于3月26日荣获“2013巴拿马国际博览会金奖”，企业董事长将于4月赴巴拿马领奖并拜会巴拿马总统，为坦洋工夫再次走向世界树立新形象，开启新篇章。

　　茶园基地方面，公司建设了10000多亩生态茶园及2206亩世界上最大的特色桂茶园，其中位于集团基地核心区30亩坦洋菜茶，2008年被福建省农业厅,宁德市人民政府批准为“中国坦洋工夫母种菜茶种质资源唯一保护区”。2010年园内300亩桂茶园经过有机认证，年产有机茶3吨。基地是国家十二部委“全国青少年儿童食品安全科技创新实验示范基地”以及“福建省农产品质量安全可追溯体系建设试点”基地。为了进一步提高茶叶产品的卫生质量安全水平及茶叶品质，2012年新坦洋茶业集团在天湖山畔新建现代化厂房，斥巨资引进高端全自动化红茶生产加工设备，组成坦洋工夫红茶清洁化精制生产流水线，实行不落地生产，集红茶初制、精制、检验、研发、包装为一体，并于2013年1月27日在天湖山举行现代化厂房开业仪式，进一步提高坦洋工夫红茶在生产过程中的质量安全卫生标准。

　　新坦洋目前已在全国各地建立200多家红茶连锁专卖店及设立1900多个红茶专柜，因成功的品牌连锁建设能力，集团荣获“中国茶产业十强连锁企业”称号，连续多年入围“中国茶行业百强”企业，荣获“中国红茶十大品牌”、“中国红茶（坦洋工夫）标志性品牌“、“福建省著名商标”以及“福建名牌产品”称号。集团董事长荣获“中国茶叶行业十大经济人物”以及“陆羽奖”第五届国际十大杰出贡献茶人。新坦洋正在积极筹备上市，企业已被列入福建省重点上市后备企业，引进弘凯创业投资有限公司6000万元资金入驻，2011年9月赴英与英国券商签署协议，正式迈向资本市场发展。2012年新坦洋以348.24%成长速度再次入选2012年度成长百强榜前十强，位列第九位，新坦洋始终以“健康、快速、持续”的发展速度引领着坦洋工夫公共品牌前进与创新。

　　百年前坦洋工夫凭借“色翠、香郁、味甘、形美”的桂香茶而蜚声鹤远，风靡海内外。清光绪版《福安县志山川》卷：「桂香山，在坦洋，产茶甚美，山麓登桂岩，香闻数里。」1998年伊始，新坦洋人用十载春秋在天湖山麓，采用桂花树与60多年树龄的坦洋工夫母种菜茶套种的方式，建成2206亩特色桂茶园基地，并依托基地的独特地理气候，成功研制桂香茶，传承坦洋工夫的王道正韵，2010年新坦洋桂茶园被中国世界纪录协会列为“世界上桂花与茶叶套种面积最大的种植园”。2009年新坦洋茶业集团与福安市人民政府签订《年产1000吨坦洋工夫红茶项目》投资合同书；并与福建农林大学签订《茶叶质量安全控制关键技术研究与示范》重点项目，多个项目投资专业打造高端坦洋工夫桂香茶。特色桂香茶很快成为新坦洋全国专卖店的畅销产品，深受广大消费者喜爱。并在国内外各大展会相继荣获“首届香港国际茶展最高奖项——我最喜爱的红茶”、“第五届世界禅茶文化交流会金奖”、“上海世博会名茶金奖”、“第七届马来西亚中国进出口商品展览会金奖”、“第五届中国西部国际茶业文化博览会金奖”等多个荣誉。

　　三、新坦洋工夫典藏1851红茶150g罐装的外质内质评测：

　　1、外包装情况：铁盒包装，正面突出“典藏1851”大金字显眼，底标有详细的茶品信息。内设卫生的铝纸包装。并标有详细的茶品检验报告及证书。

　　2、干茶：色泽乌褐，条索紧细，干茶有火香。鉴赏完干茶后，我们称取4g干茶用于品评，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形，接下来将开始对这款茶的内质进行品评。

　　四、新坦洋工夫红茶茶叶工作茶伴手茶典藏1851150g罐茶NqnuwGBSez品尝评测过程：

　　1、评测时间：

　　评测地点：南方沿海

　　2020年1月30日下午

　　天气：晴8~19度

　　2、评测人信息：

　　地址：南方某城市

　　性别：男

　　茶龄：38年

　　3、冲泡方法：

　　用盖碗冲泡，在正式冲泡之前洗茶2次，既可洗净茶叶表面的杂质，又有润茶的作用，洗茶是用同杯热开水重复冲泡2次，润茶10分钟后，就可以正式冲泡品尝。

　　洗茶汤色橙黄透亮，干净，没沉淀层，温开水冲洗后的茶汤，闻有点淡淡的茶香，没杂味，没仓味。

　　4、冲泡品尝评测过程：

　　茶具：盖碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤，温度计、计时器等。

　　用水：纯净水

　　冲泡：每泡统一定为10秒时间

　　第1泡：汤色橙黄，明亮。水面有较浓的火香，茶汤入口较浓醇，水中有淡淡蜜香，口腔略微发干。

　　第2泡：与前泡一样汤色橙黄，明亮。水面有较浓的火香，茶汤入口较浓醇，水中有淡淡蜜香，口腔略微发干。

　　第3泡:汤色橙红，明亮。水面有浓郁的火香和果香，茶汤滋味虽然较浓，汤中有淡淡果香，涩较重，汤的饱满度较差。

　　第4泡:与前泡一样汤色橙红，明亮。水面有浓郁的火香和果香，茶汤滋味虽然较浓，汤中有淡淡果香，涩较重，汤的饱满度较差。

　　第5泡：汤色橙红，明亮。茶汤滋味略有减弱，汤中有微微水味，水中涩感较明显，化得较慢。

　　第6泡：与前泡一样汤色橙红，明亮。茶汤滋味略有减弱，汤中有微微水味，水中涩感较明显，化得较慢。

　　第7泡：汤色橙红，明亮。滋味稍下降，入口柔和，已出水味。

　　第8泡：汤色橙红，明亮。滋味明显下降，入口柔和，水味加重，不再冲泡。

　　叶底::叶底红褐，以粗大叶为主，色泽均匀，叶片柔软。

　　五、新坦洋工夫典藏1851红茶150g罐装品尝评测总评

　　这是一款用料较粗老的红茶。因是今年的新制红茶，焙火的火味较重，茶汤滋味较浓，但汤的饱满度较差，口感较单一，没有明显的花果香，耐泡度差，第三泡已出水味，饮后口腔略微发干。