新坦洋工夫典藏1851红茶150g罐装品鉴报告

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时间:04-08 15:39认证作者:梁银合

  新坦洋工夫红茶茶叶工作茶伴手茶典藏1851150g罐茶NqnuwGBSez品尝评测报告

  一、新坦洋工夫典藏1851红茶150g罐装信息:

  品牌名称:新坦洋

  生产许可证编号:SC11435098100281

  产品标准号:GB/T24710-2009

  厂名:福建新坦洋集团股份有限公司

  厂址:福安市东郊华隆生态综合开发区

  厂家联系方式:0593-6551851

  配料表:坦洋工夫菜茶鲜叶

  储藏方法:常温、干燥、防晒避光、防异味

  保质期:730天

  食品添加剂:不含任何添加剂

  品牌:新坦洋

  系列:规格:2013008

  包装方式:散装

  茶种类:坦洋工夫

  级别:三级

  生长季节:秋季

  产地:中国大陆

  省份:福建省

  城市:宁德市

  食品工艺:工夫红茶

  是否进口:国产

  净含量:150g

  生产日期:2018-01-10至2018-06-14

  二、品牌简介

  新坦洋茶业集团成立于1996年,注册资金5056万元人民币,公司长期致力于打造中国红茶坦洋工夫品牌,在原产地宁德市、福安市两级市委市政的重点支持帮助下,品牌发展取得一定成效,2010年被国家机关政府采购中心核准为中央政府采购注册供应商,是农业产业化省级重点龙头企业,2012新坦洋品牌价值为4.43亿元,位居中国红茶企业首位。2010年被省发改委确定为福建省重点上市后备企业,企业参与全国各类茶叶标准的制定工作,是全国茶叶标准化技术委员会专家单位。2012年新坦洋因社会信誉良好被中国茶叶流通协会评定为“企业信用评价AAA级信用企业”。鉴于新坦洋茶业集团在企业发展、项目建设、产品推广、技术研发与服务方面的突出贡献和良好声誉,2013年经国家农业部、商务部推荐,新坦洋茶业集团于3月26日荣获“2013巴拿马国际博览会金奖”,企业董事长将于4月赴巴拿马领奖并拜会巴拿马总统,为坦洋工夫再次走向世界树立新形象,开启新篇章。

  茶园基地方面,公司建设了10000多亩生态茶园及2206亩世界上最大的特色桂茶园,其中位于集团基地核心区30亩坦洋菜茶,2008年被福建省农业厅,宁德市人民政府批准为“中国坦洋工夫母种菜茶种质资源唯一保护区”。2010年园内300亩桂茶园经过有机认证,年产有机茶3吨。基地是国家十二部委“全国青少年儿童食品安全科技创新实验示范基地”以及“福建省农产品质量安全可追溯体系建设试点”基地。为了进一步提高茶叶产品的卫生质量安全水平及茶叶品质,2012年新坦洋茶业集团在天湖山畔新建现代化厂房,斥巨资引进高端全自动化红茶生产加工设备,组成坦洋工夫红茶清洁化精制生产流水线,实行不落地生产,集红茶初制、精制、检验、研发、包装为一体,并于2013年1月27日在天湖山举行现代化厂房开业仪式,进一步提高坦洋工夫红茶在生产过程中的质量安全卫生标准。

  新坦洋目前已在全国各地建立200多家红茶连锁专卖店及设立1900多个红茶专柜,因成功的品牌连锁建设能力,集团荣获“中国茶产业十强连锁企业”称号,连续多年入围“中国茶行业百强”企业,荣获“中国红茶十大品牌”、“中国红茶(坦洋工夫)标志性品牌“、“福建省著名商标”以及“福建名牌产品”称号。集团董事长荣获“中国茶叶行业十大经济人物”以及“陆羽奖”第五届国际十大杰出贡献茶人。新坦洋正在积极筹备上市,企业已被列入福建省重点上市后备企业,引进弘凯创业投资有限公司6000万元资金入驻,2011年9月赴英与英国券商签署协议,正式迈向资本市场发展。2012年新坦洋以348.24%成长速度再次入选2012年度成长百强榜前十强,位列第九位,新坦洋始终以“健康、快速、持续”的发展速度引领着坦洋工夫公共品牌前进与创新。

  百年前坦洋工夫凭借“色翠、香郁、味甘、形美”的桂香茶而蜚声鹤远,风靡海内外。清光绪版《福安县志山川》卷:「桂香山,在坦洋,产茶甚美,山麓登桂岩,香闻数里。」1998年伊始,新坦洋人用十载春秋在天湖山麓,采用桂花树与60多年树龄的坦洋工夫母种菜茶套种的方式,建成2206亩特色桂茶园基地,并依托基地的独特地理气候,成功研制桂香茶,传承坦洋工夫的王道正韵,2010年新坦洋桂茶园被中国世界纪录协会列为“世界上桂花与茶叶套种面积最大的种植园”。2009年新坦洋茶业集团与福安市人民政府签订《年产1000吨坦洋工夫红茶项目》投资合同书;并与福建农林大学签订《茶叶质量安全控制关键技术研究与示范》重点项目,多个项目投资专业打造高端坦洋工夫桂香茶。特色桂香茶很快成为新坦洋全国专卖店的畅销产品,深受广大消费者喜爱。并在国内外各大展会相继荣获“首届香港国际茶展最高奖项——我最喜爱的红茶”、“第五届世界禅茶文化交流会金奖”、“上海世博会名茶金奖”、“第七届马来西亚中国进出口商品展览会金奖”、“第五届中国西部国际茶业文化博览会金奖”等多个荣誉。

  三、新坦洋工夫典藏1851红茶150g罐装的外质内质评测:

  1、外包装情况:铁盒包装,正面突出“典藏1851”大金字显眼,底标有详细的茶品信息。内设卫生的铝纸包装。并标有详细的茶品检验报告及证书。

  2、干茶:色泽乌褐,条索紧细,干茶有火香。鉴赏完干茶后,我们称取4g干茶用于品评,既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形,接下来将开始对这款茶的内质进行品评。

  四、新坦洋工夫红茶茶叶工作茶伴手茶典藏1851150g罐茶NqnuwGBSez品尝评测过程:

  1、评测时间:

  评测地点:南方沿海

  2020年1月30日下午

  天气:晴8~19度

  2、评测人信息:

  地址:南方某城市

  性别:男

  茶龄:38年

  3、冲泡方法:

  用盖碗冲泡,在正式冲泡之前洗茶2次,既可洗净茶叶表面的杂质,又有润茶的作用,洗茶是用同杯热开水重复冲泡2次,润茶10分钟后,就可以正式冲泡品尝。

  洗茶汤色橙黄透亮,干净,没沉淀层,温开水冲洗后的茶汤,闻有点淡淡的茶香,没杂味,没仓味。

  4、冲泡品尝评测过程:

  茶具:盖碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤,温度计、计时器等。

  用水:纯净水

  冲泡:每泡统一定为10秒时间

  第1泡:汤色橙黄,明亮。水面有较浓的火香,茶汤入口较浓醇,水中有淡淡蜜香,口腔略微发干。

  第2泡:与前泡一样汤色橙黄,明亮。水面有较浓的火香,茶汤入口较浓醇,水中有淡淡蜜香,口腔略微发干。

  第3泡:汤色橙红,明亮。水面有浓郁的火香和果香,茶汤滋味虽然较浓,汤中有淡淡果香,涩较重,汤的饱满度较差。

  第4泡:与前泡一样汤色橙红,明亮。水面有浓郁的火香和果香,茶汤滋味虽然较浓,汤中有淡淡果香,涩较重,汤的饱满度较差。

  第5泡:汤色橙红,明亮。茶汤滋味略有减弱,汤中有微微水味,水中涩感较明显,化得较慢。

  第6泡:与前泡一样汤色橙红,明亮。茶汤滋味略有减弱,汤中有微微水味,水中涩感较明显,化得较慢。

  第7泡:汤色橙红,明亮。滋味稍下降,入口柔和,已出水味。

  第8泡:汤色橙红,明亮。滋味明显下降,入口柔和,水味加重,不再冲泡。

  叶底::叶底红褐,以粗大叶为主,色泽均匀,叶片柔软。

  五、新坦洋工夫典藏1851红茶150g罐装品尝评测总评

  这是一款用料较粗老的红茶。因是今年的新制红茶,焙火的火味较重,茶汤滋味较浓,但汤的饱满度较差,口感较单一,没有明显的花果香,耐泡度差,第三泡已出水味,饮后口腔略微发干。

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