七彩云南1889与味蕾的初夏之约

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时间:06-04 10:21认证作者:茶可温梦可安

  2020520那天申请了七彩云南1889的试用。

  申请留言如是说:“520,很多解读,对于爱茶的人来说是爱茶日,此款试用不知能否有幸能品一杯?”

  看来,果然我是幸运的,在这般特殊的日子被1889眷顾,心下欢喜,亦满心雀跃等待着与七彩云南1889的初夏邂逅。

  所以说,每个人的心境不同,对茶的感悟也不同。注一湾水,取一瓢茶,入壶出汤浓稠甜蜜。观而赏其妙,闻而悦其香。我要真正融入这碗茶,开始对1889的探索之旅。

  为了有更好的品饮体验,收到申请成功通知的时候就查阅资料对七彩云南1889有了一个初步认识。

  1889中的18代表高山韵味,是佳茗的源头,原料均采自海拔1800米以上的高山茶园;8代表8种独具风味的优质乔木茶菁,均源自勐海、普洱、临沧三个普洱茶核心产区的知名山头;9代表9号配方,历时三年将茶菁经过无数次试验和比对,得出黄金拼配比,从而获得9号完美配方,这是好茶的灵魂,保证汤色、香气、滋味协调,浓强兼备,有益于陈化。

  茶饼外包装

  据了解,1889包装上的主形象来自云南本土重彩画家陈嵩平大师的代表作《回眸》,使之具备了浓浓的民族风情,也暗含茶友对1889频频回眸的期盼。

  外包装背面侧写

  1889的另外一个杀手锏是“RFID电子身份证”,该茶采用RFID技术进行产品履历溯源管理,消费者可以通过扫描包装上的电子标签,了解茶品的原料来源、制作过程、仓储情况、收藏历程等系列信息,产品信息的真实可查更令藏家为之狂热。

  拆开包装后,内部附有的并不是飘飞,而是一份详尽的说明书,详细阐述了茶叶用料,品质规格,质检报告,冲泡以及仓储等说明。不愧是大厂出品的纪念版,产品细节可见一斑。(下图所示为七彩云南1889内附说明书,产品细则,恐阅读繁杂,除品饮感受,便不再过度赘述。)

  上图均为内附说明

  七彩云南1889茶饼圆润周正紧实,饼面上附有内飞,用料条索粗壮油润,干净,无异味,细嗅可闻熟普惯有的清香。

  解茶细节没有拍摄,全部解开后可见内部其实并不松散,却并不难解,可以闻到干爽的味道。

  冲泡细节——品饮感受

  解茶后,放进紫砂罐中醒茶一天,第二天才开始品饮。

  当日潍坊正值阴雨绵绵,觉得天公作美,雨天配熟普再合适不过了,茶起禅空,自在。

  冲泡器具——玻璃盖碗,玻璃公杯,羊脂玉高白品杯,纯净桶装水。

  冲泡细则——温杯后取茶叶八克,沸水洗茶一次。(我觉得洗茶一遍刚好,大厂出品,做工还是干净的,一遍润茶足矣。)

  第一泡,注水后6秒快出汤,陈香气四溢,没有完全浸润,所以汤水略薄,无感。

  第二泡,高冲延杯壁注水,后6到8秒出汤。香气高,汤色油亮通透,口感渐入佳境,汤水比较滑,容易入喉,汤水无苦无涩,甘甜细腻。

  上图为第3泡汤图

  第三泡,注水后,8到10秒出汤,陈香气浓郁,真心觉得此时汤色正好,红亮通透,茶汤表面都泛着油光,茶叶完全浸润,汤感很顺,糯滑,虽不至于像米汤一样粘稠,在舌面滚动还是可以明显感受到厚度的。用单反拍照时可见茶汤冷后荤,泛着油光,无苦无涩。

  第四到第五泡,注水后10秒出水,陈香依旧,滋味醇和,无任何不畅的感受,汤水清甜糯滑,汤色不减。

  第六到第七泡,注水后延长出水时间大概15秒左右出水,香气减,但是汤感上依旧能保持,由此可见耐泡度是持久的。

  到此品饮结束,没有继续冲泡,个人觉得7到8泡色香略减已是实属不易。

  上图为叶底,光线原因略有色差,总体是黑褐色的,色泽比较匀润,揉搓叶底很有弹性,说明发酵时间掌握的很好。这款茶确实称得上扬长避短的拼配,无论是口感,还是茶香气,均无明显短板,不吹不黑,性价比很高。汤水由始至终是顺滑醇和,清甜细腻的,无苦无涩,且不论久藏,日常品饮价值还是极高的。至于回甘什么的,这个词我只给生普。

  此次品饮不足,用玻璃盖碗是个失误,易散热不保温,加之下雨气温低,应该选用紫砂壶或者高瓷盖碗冲泡就好了,香气该会更好。

  当然,事无巨细。略有遗憾,就是为下次会更好的体验而留白。这次不足或为下次惊喜的铺陈。

  开水晕开了茶叶

  叶儿融进了水的怀抱

  美丽开始上演

  水倾尽温度

  倾尽容颜

  倾尽了一生

  终于

  茶叶敞开心扇

  心随舞动

  韵出最美的茶香

  溶出最纯的茶水

  当生活只剩下孤独

  请饮一口纯纯的茶水吧!

  它能涤荡一切

  留下

  最美

  最真

  最纯的芬芳

  茶不再是茶

  水亦不再是水

  它们已融为一体

  厮守流年

  与七彩云南1889的味蕾邂逅,茶起禅空,自在。

  作者/茶可温梦可安;来源/新茶网

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3487/

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