彩农茶:茶醉

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时间:07-08 10:57认证作者:岩文

  酒能醉人,饮茶不当,也会醉人,而且醉茶比醉酒更让人难受不适。茶醉使人头昏耳鸣,浑身无力,胃中虽觉虚困饥饿,但又象是有什么东西装在里面,从胃到喉中翻腾,想吐又吐不出来,严重的还会口角流沫,状甚不雅。醉茶会出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖等不适现象。醉茶严重者可发生肌肉颤抖,心率紊乱,甚至惊厥、抽搐,这是中枢神经系统发出的危险信号,应当立即送医院抢救。

  茶叶中,引起醉茶的主要物质是茶碱。茶叶中所含的茶碱,能兴奋人的中枢神经,体质虚弱饮用过浓、过量容易导致醉茶,血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内电解质平衡紊乱,进而使人体内酶的活性不正常,导致代谢紊乱。

  醉茶系过量饮用浓茶而引起,空腹时,过量饮浓茶最易醉茶。

  一般发生茶醉的原因,不外三种:

  1、很少喝茶的人,突然过量饮浓茶,就可能过量而醉茶。

  2、平日主要喝的茶是高发酵的熟茶叶,例如:红茶、乌龙茶、陈年老茶等,突然改喝低发酵或不发酵的绿茶或生茶时,因为这些茶所含的茶碱较高,又喝得过量,就会茶醉。

  3、空腹时,饮茶过浓过量,也容易茶醉。

  新茶易醉人

  所谓新茶,是指刚从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶。新茶上市,有人为了尝鲜,易引起茶醉。其实“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好,如普洱茶、黑茶就是越陈越好,追求新鲜的茶叶则为绿茶,但即使是绿茶,也并非需要新鲜到现采现喝。最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的,而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应,称之为“醉茶综合征”。因为新茶,没有经过一段时间的放置转化,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高,易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。另外,新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高,这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用,胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。

  新茶上市后,切莫急于饮用,更不能多饮和浓饮,最好存一段时间后再饮用为宜。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分,咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后,再饮用方较适宜,并且有益健康。

  每天饮茶不宜超20克

  茶叶里面含有的茶多酚具有瘦身与防癌的功能,形成良好的每日饮茶习惯,最具健康、保健、养生功效。每日早、中、晚各饮茶一泡为宜,每泡3-8克,切勿过浓过量饮茶,会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收,引起贫血,过量饮茶还会增加人体肾脏的负担。饮茶时间,最好不要在饭前和饭后半小时以内,以免影响人体对蛋白质的吸收。因为茶里面含有维生素、氨基酸等物质,所以在喝茶的同时,不要和蛋白类的食物如牛肉、羊肉、海鲜等一起食用。又如绿茶的茶性偏凉,若和水果等凉性食物一起食用,还会对脾胃产生伤害。贫血、神经衰弱、甲状腺功能亢进、结核病者、胃及十二指肠溃疡、肝肾病、习惯性便秘、肾尿道结石、高血压及心脏病患者,孕妇、哺乳期妇女等最好不要喝过量的浓茶。

  防止茶醉的最好办法是淡饮和适量,避免过浓和过量饮茶。任何东西过犹不及;其次,饮茶后,可以及时吃些茶点,例如:红枣、花生、小甜点等。这些食物,有咸,有甜,既可补充钠离子,又能增加血糖,这样就少有茶醉的现象发生了。如果醉茶,可以吃些茶点、饼干、甜食、糖果、蜂蜜水,或多喝些开水,茶醉的现象就会渐渐消退。

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