下关老茶笔记:2015年金榜甲沱

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时间:07-08 16:31认证作者:柒月

  原文标题:【老茶笔记】金榜甲沱

  下关老茶,

  在岁月里酝酿出别样的滋味,

  形神兼得,

  意韵深远,

  经典老茶永流传。

  金榜甲沱

  让人温暖的心做之物

  赴考年年有,

  金榜年年揭。

  寒窗苦读十数载,

  一朝金榜题名时!

  下关沱茶预祝广大考生:

  2020年高考喜获佳绩、金榜题名!

  品鉴时刻

  开汤时间:2020年6月30日

  生产日期:2015年5月20日

  开汤品饮

  冲泡器具:120ml盖碗

  投茶量:9.8g

  润茶:一遍,3s

  干茶外形

  沱型周正、优美,

  松紧适度松而不散,紧而不铁;

  色泽青褐油润,

  条索肥壮清晰,白毫显著;

  蜜糖香明显。

  初段(1—3泡)

  出汤时间4—5秒

  汤色金黄明亮,

  香气蜜糖香浓郁、高扬带花香,

  陈韵显,香入水,

  入口芳香四溢,滋味浓厚,

  汤质厚实、饱满,生津、回甘迅速强烈,

  有舌底泉涌之感,杯底挂杯香馥郁持久。

  中段(4—8泡)

  出汤时间5—16秒

  汤色金黄透亮,

  花香馥郁带蜜香且持久,

  滋味醇厚、略涩,汤感厚实饱满,

  茶气足,协调性好,

  生津回甘迅速且强烈、持久,

  杯底挂杯香明显。

  末段(9—11泡)

  出汤时间20—60秒

  汤色黄透亮,

  香气纯正,滋味醇和、透水,

  涩感明显,生津持续、尚有回甘之感。

  叶底嫩匀柔软,色泽绿黄、明亮。

  综合评价

  金榜甲沱甄选滇西到滇南的勐库茶区(突出其滋味与香气优势)、景谷茶区(突出其外形优势)、布朗茶区(突出其香气优势)的原料拼配而成。

  汤色金黄透亮,香气蜜糖香馥郁、高扬带花香、陈香显,三者相互交融,香入水,入口茶香四溢,杯底挂杯香馥郁;滋味醇厚,陈韵显,略涩,汤质厚实、饱满,协调性极佳,回甘、生津迅速、强烈且持久,有舌底鸣泉之感。

  下关沱茶,

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  撰文︱技术中心

  编辑︱柒月

  图片︱技术中心

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