熟茶还可以这样喝!

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时间:08-04 17:56认证作者:青子、关茶

  日常生活中,我们除了使用盖碗、紫砂壶、飘逸杯等冲泡普洱茶,普洱熟茶还可以尝试使用闷泡法和煮茶法来冲泡。

  闷泡法

  由于普洱茶有生、熟之分,为了最大程度地发挥普洱茶的茶性,更好地品味到普洱茶厚、醇、香、滑的品质口感特性。

  闷泡法的做法是,每次泡好普洱茶倒出茶汤时都留汤底,倒出六成留四成,或者倒出五成留五成。

  之所以选择这种方法是因为普洱熟茶的口感和韵味具有相对的稳定性,留汤底不仅不影响每次冲泡的味道,而且还能浸出普洱熟茶固有的醇香。

  煮茶法一

  说到煮茶,有两种方法,多以陶炉或以燃气加温烧煮,加上一把紫砂制的茶壶即可。

  第一种方法是直接煮茶,投茶量减至平时冲泡量的1/2,在煮茶器具中倒入2/3的水,先把水煮至微微冒泡还未沸腾的状态,把备好的茶放入煮茶器中,沸腾后,再闷1分钟左右,茶汤之味更为醇厚饱满。

  煮茶法二

  还有第二种方法是先泡后煮,把一泡8克的茶,喝八九道之后,再放入陶壶中煮茶,将泡过后的茶底置入壶中,加七分水,放在炉子上煮开,慢火煮开1分钟后,即可饮用。

  而第二种方法多半是针对一饼好的普洱熟茶,泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃的情况适用,继而煮之以续其茶香,可以细细品味普洱熟茶独有的“陈香”魅力。

  大家在日常生活中泡茶,

  不妨可以尝试一下哦。

  以上内容节选自《饮茶日历》

  整理编辑︱青子

  图片︱关茶

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