下关恋旧:岁月七十,品味百年——饼之韵

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时间:08-09 14:30认证作者:Candylan

  原文标题:【恋旧】岁月七十,品味百年——饼之韵

  饼之韵

  2011年,下关沱茶迎来了创制一百零九年暨下关茶厂七十周年华诞。

  下关沱茶凝聚着云南及大理丰富而深厚的历史人文故事,品其茶可感知茶马文化,闻其香可洞悉云茶历史。

  岁月七十,品味百年

  一沱一饼,铭刻经典

  沱茶之源,匠造【沱之味】以鉴藏

  铁饼传奇,心选【饼之韵】以流传

  【沱之味】

  【饼之韵】

  1

  心选铁饼

  七十载雄关漫道 抒写锦绣春秋

  一百年经典沱茶 昂首阔步向前

  <产品信息>

  【产品名称】下关七子饼茶(饼之韵)

  【产品属性】普洱茶(生茶)

  【产品配料】云南大叶种晒青毛茶

  【净含量】357克/片×7片/提=2.5千克/提

  【生产日期】2011年8月

  2

  铁饼传奇

  1954年,中国第一款357克云南七子圆茶铁饼在下关诞生,铁饼开始载入云南普洱茶史册,数十年来,一部云南普洱茶铁饼传奇在下关演绎。

  下关茶厂成立七十周年之际,

  以铁饼工艺制作的饼之韵,

  正是献给七十载春秋岁月最好的生日礼物。

  饼之韵

  下关沱茶,传承的既是白族人民悠久而精湛的制茶技艺,也是大理四千多历史文化的延续。

  饼之韵外提盒古朴大气,

  白族民居的剪影跃然纸上,

  颇具白族特色与人文气息。

 

  白棉包纸简洁素净,

  大片留白引人遐思,

  仿佛满载七十年奋斗的辉煌之绩,

  又是对美好未来发展无限满怀憧憬。

  3

  韵味深远

  饼之韵,精选云南各大茶山大叶种晒青毛茶,以下关沱茶百年传承的拼配工艺及铁饼制作工艺精制而成。

  铁饼因压制更加紧实,茶叶中的果胶物质更容易提早释放出来,从而使果胶质更丰富、更匀齐地分布在茶叶表层,造就茶品的丰富口感。

  韵味深远

  饼之韵饼茶,饼形端正边缘平直,厚薄均匀,色泽油润,闻之清香。

  经过9年的陈化,饼之韵内质口感更具张力,香气纯正,汤色橙红明亮,滋味浓郁而厚实饱满,醇和回甘,韵味十足,叶底嫩匀。

  饼之韵

  岁月七十 品味百年

  茶醇香溢,尽得天然。

  撰文整理︱Candylan

  图片︱Silence

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