香幽气雅韵带野,汤甜水柔劲亦强 :2020年吉普号藏山625巅藏

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时间:08-11 11:01认证作者:老牛拉奔驰

  这次获得试用的茶品是2020年吉普号藏山625巅藏生茶,感谢云南勐海吉普堂茶业有限公司和新茶网。

  吉普号的故事,起源于世界茶源产地——中国云南澜沧江流域的深山密林。公司秉持年轻人的极致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行业,独创熟茶发酵“元”工艺。将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合,打造唤起普洱茶发烧友心底幸福感的茶品为核心目标。近年来该公司凭借精湛的制茶技艺,短短几年便斩获大小奖项无数,迅速成为普洱茶知名电商品牌。 

  据介绍,吉普号这款藏山625藏巅,汇集臻选天门山、黑水梁子、刺竹林、马叭、一扇磨等七山高杆古树树巅的上乘鲜叶,拼配优良,工艺考究,先后获得“2018中国广州国际茶博会金奖”、“2019中国广州国际茶博会特等金奖”“2019中国深圳国际茶博会金奖”,这次有机会品饮,实属幸运。

  一、产品情况:

  品名:2020年吉普号藏山625巅藏(生茶)

  品牌:吉普号

  分类:普洱茶-生茶

  形状:饼茶

  生产日期:2020年5月16日

  规格:200克/饼

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  厂商:云南·勐海吉普堂茶业有限公司

  二、拆茶: 

  收到茶品时,包裹盒子完好。打开盒子除去气泡膜,隐约可闻到淡淡的带有果香的味道。200克的茶饼小巧精致,棉纸正面为白底,黄褐色粗、细线圈勾画饼边。在中央处“藏巅”二字因字号较大而非常显眼,左右分别注明汉字陆贰伍和阿拉伯数字625,“6”,高阶品藏藏山系列;“2”,主料产区在易武;“5”,原叶含芽率在20%与30%之间。往上是一些英文,搭有“藏山”二字,表明茶品是藏山系列;最上端是一个设计成阿拉伯数字“6”图案,也是意指茶品为藏山系列高阶/品藏。“藏巅”二字下面还有一个比较明显的标签“NPS7*”,这是公司NPS评测体系预评7星级别。再往下是三个金色圆形奖章,从左往右依次是“2018中国广州国际茶博会金奖”、“2019中国广州国际茶博会特等金奖”“2019中国深圳国际茶博会金奖”;最下方注明茶类型、净含量、厂商“勐海吉普堂茶叶有限公司”。另外在茶饼的右侧是吉普号的LOGO,左侧是“庚子·2020”。整体版式设计简洁明快,让熟悉吉普号的茶友一眼便对茶品有了大致的了解。

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  背面棉纸印有条形图案,像祥云,也像许许多多的叶子,棉纸在最后折叠时保留一折规整的长方形,上面的产品名称,含量、配料、厂商、生产许可、生产日期等这些信息让人一目了然。

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  打开棉纸后发现,棉纸分别在三个地方对这一茶品进行更加详细的解说。

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  茶品采用双层棉纸包装,除去第一层棉纸,还有一层米黄色带墨点的薄软棉纸,隔着薄棉纸内票清晰可见。

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  拆开第二层棉纸,取出茶饼,只见整个茶饼饼型圆润小巧,饼面墨绿润泽,细看条索紧结秀长,嫩芽细长显毫,典型的易武茶料。压制松紧适度,撬取轻松。

  茶饼正面

  茶饼正面局部

  茶饼背面

  内票简要概述藏巅的出身背景,用加粗字体强调这是代表了易武地区稀缺古树的顶级品质。

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  三、试饮准备:

  茶具:白瓷盖碗(160ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、简易茶桌等。

  用水:家庭过滤水。

  茶叶:干醒5天干茶8克。

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  干茶芽毫明显,很纯净

  品饮时间:2020年8月7日晚。

  品饮环境:多云,南风1-2级,室外温度30℃,相对湿度90%。

  四、试饮情况:

  洗茶、润茶:

  干茶芽毫明显,很纯净,里外料匀整一致。

  开水沿盖碗边侧缓缓注入,淡淡的果蜜香随着飘起,香气淡雅清幽,带野韵。快速出汤,茶汤浅黄透亮。

  图片描述

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  湿醒3分钟。

  第一泡:90度水8秒出汤。茶汤淡黄透亮,茶汤中悬浮有绒毫,香气优雅,茶汤入口甜醇顺滑,香含于汤。茶气未显,无苦无涩。闻冷杯,一缕文雅而迷人果蜜香气——梅子香沁人心脾。

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  第二泡:90度水8秒出汤。茶汤淡黄透亮,略有加深,香气依然,滋味渐显,入口醇滑,两颊、舌面微感苦涩,但很快又感觉不到了,嘴巴两侧生津,喉部有清凉感。闻冷杯,还是梅子香。

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  第三泡:依然90度水8秒出汤。茶汤淡黄透亮,香气依然,入口醇滑,茶汤饱满度进一步提高,微感苦涩,苦涩感仍在两腮、舌面,有刺激感,感觉舒爽,转化很快,马上就没了,脸颊两侧生津回甘明显,口腔、喉部均有清凉感。

  图片描述

  第三泡茶叶已完全舒展开来

  第四、五泡:90度水8秒出汤,汤色金黄透亮,入口细柔甜蜜醇滑,苦涩协调,生津不断,回甘持久,感觉清凉。冷香依然是梅子香。

  第四泡图片描述

  第五泡图片描述

  第六-八泡:95度水8秒出汤,汤色金黄透亮,香气依旧,滋味细柔甜滑,微苦微涩充满口腔,苦涩协调,入口即化,回甘生津强劲持久。

  第六泡图片描述

  第七泡图片描述

  第八泡图片描述

  第九-十一泡:开水10秒出汤,汤色依然金黄透亮,茶香不变,苦涩减弱,汤甜水柔,满口香甜,茶气力道很足,生津、回甘强劲。

  第九泡图片描述

  第十泡图片描述

  第十一泡图片描述

  第十二至十三泡:开水10-15秒出汤。汤色金黄透亮,茶气依然强劲,生津、回甘持续,喉韵保留的也不错。闻冷杯,依然有淡淡的梅子香。

  第十二泡图片描述

  第十三泡图片描述

  第十四至十五泡:随冲泡次数增加而延长出汤时间,汤色保持与前期持平,香甜气依然。汤感渐薄,但茶气并未出现明显减弱,生津、回甘持续,喉韵保留的也不错,耐泡度整体很好。

  第十四泡图片描述

  第十五泡图片描述

  叶底:叶底黄绿,茶芽比率较高,芽叶厚实肥嫩,茸毛毕现,叶片肥大宽阔,舒展、肥硕,脉络分明,梗粗壮,匀整且有韧度,非常鲜活自然。

  图片描述

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  五、总体评价:

  吉普号藏山625巅藏生茶,臻选天门山、黑水梁子、刺竹林、马叭、一扇磨等七山高杆古树树巅的上乘鲜叶,以精湛的拼配技术和考究的工艺做成,茶品滋味香润醇滑,汤甜水柔,滋味饱满,协调度极好,回甘生津强烈,香气幽深持久,淡雅而不失野韵,且十分耐泡,确是一款值得收藏和品饮的好茶。

  作者/老牛拉奔驰;来源/新茶网

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3757/

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