甘甜清爽,汤色如一:2019年洪普号雪藏熟茶

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时间:08-13 15:52认证作者:闲者自乐

  潮汕俗话言,茶三酒四踢桃二。茶三就是一起品茶,三人最为合适。水有高低,山有远近,刚好凑了三人,煮壶烹闲。皆因水平有限,品茶感会因人而异,抽空分享体会,敬请斧正!

  就从创始人开始吧,老乡咧!

  一、洪普号的认识

  潮汕人是个无茶不乐的族群,茶文化融入生活中的方方面面,万事坐下来先喝杯茶再说,也因此藴养了一系列的茶文化,潮汕的“三杯冲”是尤为特出的例子。

  正是有了这种对茶文化的热衷和喜欢,成就了洪普号的精微产区探索先锋的事业,后起之秀。

  二、雪藏普洱的概述

  洪普雪藏是先有生普,后应广大茶友强烈要求,拿出部分原料再发酵为熟茶。

  采用竹篓吊空均匀发酵,拒绝堆味而保留了后期转化空间。(潮汕柚子茶就是吊空发酵居多)

  三、品茶准备

  1、雪藏实物描述

  包装专业,饼形规则,压制密实。

  铺面均匀,用料精选,做工细致。

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  2、翘茶醒茶(松饼,撬开醒茶两三天)

  饱和修长,条索分明,无堆味无异味,无茶碎,干净。

  3、茶量9克

  4、盖碗三杯冲。

  5、茶友三人

  6、无雨有点热,广东南方

  三、试茶

  1.第一次试茶,晚上。(洗茶两次,至十二冲止)

  1-3泡即进即出,进出水线细,而后点滴。

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  第三泡起从显开始藏转化,转为内涵的韵。

  开始延秒,每五秒一泡。

  六泡为第二分水岭,转入涩起津,回甘快。

  九泡饱和感开始降低,茶气仍然强劲。

  十一泡开始闷冲,每延长二十秒。

  茶气还在。

  水气生。

  2.第二次精品,早上。(洗茶一次,至第八冲止)

  醇厚,香甜入口即化,回甘持续。感官强烈。

  感到汤水酱厚,齿间香甜活跃。

  更为纯正。开始延秒。

  含蓄的温柔。

  感到醇味的强续。

  七冲茶后犹如有女初成,涩涩起舞。

  习惯了七冲的初涩,反而得觉八冲来得好喝,直指真纱面目。

  3、茶底

  茶底完整,鲜嫩饱和,活力舒张。

  图片描述

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  四、总结::2019洪普雪藏品茶有两个过程,无论从显到藏,醇韵一直贯穿始终,冲泡茶香四溢,茶气很足,甘甜清爽,汤色如一,回甘快而持续,转化空间很大。

  藏者:一为隐,二为宝,名副其实。

  作者/闲者自乐;来源/新茶网

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3764/

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