回甘悠长,呈冰糖甜:2020年兴海茶业人和五星生茶

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时间:08-15 14:34认证作者:酉泓

  前言已是初秋,但是南方依然炎热,一场阵雨过后细细凉风吹过夏兰。阵阵幽香!这次很幸运评测佳兆业兴海茶业“人和五星”普洱生茶!兴海茶业隶属于佳兆业茶业集团,兴海茶业创建于2002年,前身为大名鼎鼎的兴海茶厂。1985年与部队茶厂合作创立勐海县兴海茶厂,很早就获得QS认证,是勐海县第二大茶厂。更是普洱茶十大知名品牌!

  茶样介绍茶饼正面“人和”二字十分入味!下图画面由远处的青山-中间的吊脚楼-近景芭蕉与二人对饮品茗而组成云南的山川地貌。不禁让我想起孟子的“天时不如地利,地利不如人和”!左边佳兆业-兴海茶的标志,右边“精致生活?好滋味”与普洱茶的制茶工序”,下为“五星”。同样是357的标准重量。背面标示出产品名称、产地、生产日期等等。下为兴海茶业的防伪标签。

  打开茶饼共有两层面纸包装,可以保证茶饼不易吸收异味与受潮。内飞干净完整基本无茶渣,饼面颜色墨绿油亮与金黄的芽叶组成。干茶清香但有青味,没有其他异味。

  评测

  时间:2020年8月13日10:37

  地点:贵州省遵义市家中

  温度:28

  湿度:69

  取茶样:沿饼边缘取6克,此茶样压制较松。由图可见里外一口料。

  茶具白瓷盖碗(120ml)玻璃分茶器品茗杯。水温95度温杯。

  洗茶沿杯壁下流,15秒,湿醒2分钟。

  一泡:沿杯壁慢倒水,时间10秒,茶汤呈金黄色,干净无杂,十分显毫。苦涩均不明显,有淡淡的毫香。喝完有冷杯香,但有青味。

  二泡:沿杯壁下流,时间15秒。茶汤比一泡更深。舌苔涩更明显,苦有但不浓郁。有生津感。茶毫依然明显。

  三泡:杯壁下流,时间15秒。茶汤颜色不变。苦涩加重,苦味化的开,但涩感化的较慢。还是有淡淡的青味。喝完过后有点生津感。

  四泡与五泡:时间同样15秒,茶汤颜色有所变淡。苦涩都有,生津也有不明显。感受得到茶气,额头出汗,身体发热。

  六泡与七泡:同上沿杯壁下流,时间20秒。黄亮不变,茶汤变淡,苦涩降低,汤淡甜味。舌面有收紧的感觉。

  八泡与九泡:同上时间20秒。汤色变淡,但是依然现毫。口腔中感受不到苦涩,就是舌苔依旧有收紧感觉。慢慢的喉咙有甜味泛出,生津也有。

  观叶底:这款茶叶脉清晰,叶片完整,有弹性,芽头非常明显丰富,茶梗比例少,由图可见多为一芽二叶至一芽三叶。撕开茶梗拉丝有很好的韧性。由此可鉴此茶选料考究。

  结语:此款2020兴海茶业“五星人和”普洱生茶茶样,是勐海高山优质茶菁,茶汤金黄透亮,十分显毫,苦弱涩重。喉韵和生津稍弱,回甘悠长,呈冰糖甜。因为是新茶青味重。再储存几年此茶定会不错。

  作者/酉泓;来源/新茶网

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3782/

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