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国外热议:“封闭的饮茶小圈子”是否对整个茶产业有害?

编辑:馆禾

在海外的茶产业、茶社区有各种各样的人,他们大多对茶充满热情,从铁杆的冲泡茶主义者到珍珠奶茶爱好者。在两种极端之间,我们还可以看到一些散茶狂热者、茶包冲泡爱好者,甚至是茶拿铁爱好者等等。但是,在茶这个范畴内的每个人都有一个共同点——他们对茶的热爱。

当然在欧美茶界,甚至还能看到所谓“封闭的饮茶小圈子”。来自各行各业的爱好者,在深入了解茶的时候,可能会面临来自“小圈子”的饮茶者(泛指比大众更加了解茶相关知识,但会把茶当成一种排外的精致文化,拒绝或极少向他人传播简单的茶知识,借此标榜自己对茶的权威性和优越性,译者注)的评判甚至嘲笑。

这造成一个大问题:这些小圈子的茶精英限制了茶在海外特别是欧美的发展和普及。而实际上,这些人也在茶行业和茶社区的各个方面产生负面影响。如果这些人让大家望而却步,茶的世界应该如何创新和发展?

我们现在梳理一下遇到的问题,看看如何改变我们交流茶的方式,而非被他人左右。

“圈子越小越封闭,这些人越势利眼排外”

为了了解问题的根源并寻找答案,我坐下来与杰弗里·诺曼(Geoffrey Norman)聊天,诺曼的茶博客Steep Stories非常出名。诺曼早在2007年就开始了他的茶旅探索。而四年后,他正式撰写有关茶的文章。

“圈子越小越封闭,这些人越势利排外”诺曼在谈到茶叶公司如何不可避免地进入茶叶行业时说,“我了解到大多数线上茶叶品牌公司都是从试图了解他们的市场定位开始,然而尝试开拓自己产品的细分市场是最困难的部分。”

诺曼表示,(欧美)茶圈如此封闭是一个非常大的问题,以至于普通消费者们想要融入茶圈就得先把自己的思想变得保守封闭,这个问题比我们想象的要严重得多,尤其是一些准备开张的茶叶公司会陷入这个循环——做茶叶品牌的第一步不得不先去吸引这些圈中的精英茶叶客户(虽然他们很封闭排外),得到他们的认可。

根据诺曼的说法,一些茶叶公司觉得他们在发展过程中需要与这些封闭排外的圈中茶精英往来,这些公司最后也变得势利封闭起来,这样产品才能成功推出。在他们借助这些茶圈势利眼明确了自己产品的细分市场的之后,公司也有了继续增长和扩张的强大基础。另一方面,随着公司的发展,公司必须进行“心理锻炼”以防范这些封闭氛围影响干扰他们的正常营业,直到公司能够变得更加独立,并拥有更多客户为止。而之后从这家公司购买茶的新消费者会继续接受这种势利封闭的思维过程,或者说这种“茶让饮茶从业者、消费者都愈发封闭排外”的理念被灌输到了茶汤中,周而复始。

这揭示了一个有趣的困境:茶业界的封闭排外圈子和茶叶品牌公司哪一个更能长期存在?这是一个无限循环。

为所有饮茶者营造一个开放、温馨的环境吧

与诺曼的这次讨论使我与雨果茶(HUGO Tea)的营销总监罗根·海耶斯(LoganHayes)进行了另一次讨论。雨果茶一直在网上提供茶和咖啡,而且在芝加哥市中心拥有一家功能齐全的线下茶吧。罗根表示,HUGO Tea一直在努力为各类饮料顾客营造一个开放而温馨的环境。

翻译:中国农业国际合作促进会茶产业委员会国际商务专员 吕心童

来源:中农促茶产业委员会,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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