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手尚工夫百岁香, “武夷高处是蓬莱,采取灵芽手自栽”

编辑:yzwi

百岁香

名山名岩名丛,

孕育百岁茶香传奇。

| 生长环境

东南胜境武夷山,气候宜人,植被丰茂,土壤肥沃,蕴育了“珍木灵草”。有了优越的生长环境,茶树品种的繁殖与演变也左右逢源,演绎出丰富的茶树种质资源,也为武夷茶的品质奠定了深厚的物质基础。武夷名丛,成为武夷山茶树种质资源中的重要一支。

手尚工夫素来珍惜这些大自然赐予的茶树名丛,在自家的茶园里,精心培育,悉心管理,让它们继续绽放各自的精彩。其中,百岁香在多年的探索下,开始“瓜熟蒂落”,顺利加入了手尚工夫传播武夷正岩茶的行列中。

| 释义:百岁香的由来

百岁香,武夷名丛之一,《武夷岩茶名丛录》一书中记载:“百岁香”原产慧苑岩,岩壁上刻有“百岁香”三个字,古代以盆栽式种植。茶树母株有百年历史,高3.2米,冠幅约3.5米,长势旺盛,制成的成品茶香气十足,故称之为“百岁香”。

手尚工夫的百岁香,则出自有着“武夷茶树名丛乐园”之誉的慧苑坑,其地势地貌奇秀,生态环境优越。据民国茶叶专家林馥泉的调查与记载,慧苑名丛曾多达830余种之多,是名副其实的武夷茶树种质资源圃。

采用传统工艺制作

百岁香,原料选自武夷正岩核心区慧苑坑,手工标准采摘,传统工艺制作,后期经过数道炭焙精细焙制而成。

品质特征

干茶条索紧结、重实,色泽乌褐、油润有光。汤色橙黄稍深,清澈明亮。花香馥郁,桂花香、花粉香清雅扑鼻,细腻幽雅。滋味醇厚绵润,花香落水,芬芳四溢,回甘明显。

它既显露了品种与山场的内在与特征,也凸显了手尚工夫制茶工艺的风格。

可以说,百岁香浓郁高雅的花香特征,醇厚绵润,气韵幽长的内质,彰显了武夷名丛的独特魅力,成为武夷岩茶风格多变的重要一面。

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