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粒达如故·老树白牡丹,寻归老树,甘甜如故

编辑:yzwi

世事变幻,沧海桑田,在岁月的长河里,仿佛没有事物是亘古不变的。但知识和技术,却可以代代传承下来,并随着时间的推移,越发可贵。

科学技术的发展,为制茶带来了更多的便利和新的可能。与此同时,那些代代传承的手工制茶技艺,同样值得我们继续发扬。这既是历史的价值,也是人情的温度。

粒达如故·老树白牡丹,精选2015年老树白牡丹原料,遵循传统工艺制作,历经数年陈化,变化的是香气和厚度,不变的是自然的甘甜。

斗转星移,寻归老树

这些静静生长在山间的老茶树,在多年以前,随着人们的足迹在此扎根。

可随着时代的发展,人们离开这片土地,去到更加繁华、便利的地方发展,于是茶园便成了荒山。

白茶的兴起,让不少人们回到了这片土地,这些老茶园也得以重见天日。不知经历了多少个春秋,这些茶树已然成长为苍劲的老树,制成的茶也有着自然的力量美。

自然日晒,天然本味

《舌尖上的中国》提到:“最高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。”

长年肆意生长的老茶树,其原料自然而纯粹。传统的自然日晒,更能体现出天然本味。

日晒不能是正午时的烈日,只有早晨和傍晚时温和的阳光,才不会灼伤鲜叶。

在温柔的日光下,鲜叶渐渐萎凋,其中的成分发生变化,酝酿出清香与甘甜。同时也更好地保留了老树茶的特点。

传统碳焙,“细火慢炖”

传统的白茶制作方法,是采用碳焙烘干的。

碳焙是一门技术活,需要经验丰富的师傅才能完成。将温度控制在“不温不火”的程度,“细火慢炖”,期间均匀翻焙。

这种传统的碳焙方法,在制作高品质的白茶上更有优势。白茶的“锐气”消去,茶香变得馥郁悠远,滋味更醇滑甘爽。

干仓存放,岁月馈赠

好的白茶,新茶可贵,老茶可期。白茶的存放和普洱茶类似,对仓储的环境也是有要求的。

干仓的环境,对白茶来说更为合适。在适宜的条件下,白茶自身发生自然转化,酝酿出迷人的花香、甜香,内质也变得温润柔和。

普通的家庭存茶条件,可能会出现各种各样的问题。想喝老白茶,不妨选择现成的。

这款如故老树白牡丹,已在干仓条件下存放了数年,陈韵显露,一杯即能品味到时光的馈赠。

温润柔和,甘甜如故

有年份的白茶,品的是那一份温润与甘甜。

而传统工艺的加持,让这一份甘甜变得更加圆满。

时间让灰绿的色泽加深,香气趋于沉稳,属于老树茶本身的甘甜愈发醇厚。

这份甘甜并不会随着时间消逝,就如泛黄的老照片,每一次的回味,都能勾起记忆深处那美好的时光。

端起茶杯,未尝其味,已闻茶香,轻啜一口,汤润水滑,甘甜如饴。这杯白牡丹,是如此美好,如沐春日暖阳,温柔沁心。

旧日时光总是难以寻回,而这甘甜如故的老树白牡丹触手可及。粒达如故·老树白牡丹,藉由这杯传统白茶,找回曾经的温暖记忆吧。

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