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会和堂寒露皮会丨 金秋榄熟,利咽润肺

编辑:墨墨001



关于寒露节气

寒是露之气,先白而后寒,露凝而白。

寒露,二十四节气中的第十七个节气,

天渐寒,白露身不露,寒露脚不露。

寒露节气,

人们容易咽干,鼻燥、皮肤干燥,

养阴防燥,润肺益胃,

是这个节气的养生重点。

不时不食,

当寒露皮会与国庆佳节相遇,

正是一年尝“榄”好时节!

养生美食橄榄果

橄榄,别名青果,又名谏果,是南方特有的亚热带水果。

初吃时味涩,久嚼后香甜可口,令人回味无穷。

橄榄小巧,味甘涩酸、性平,内含大量水分及丰富营养物质,

有生津止渴、清热解毒、利咽化痰以及除烦醒酒等作用。

可用于治疗肺热干咳、咽喉肿痛等病症,被誉为“天堂之果”。

小小的一枚橄榄,浑身是宝。

可以生吃、药用、煲汤、调味……

除此之外,还有优秀的艺术鉴藏价值。

比如,榄雕,其造型雅致独特,深受玩家们喜爱。

作为广东地区特色传家宝美食“广东三宝”之一,

咸榄,在广府人心中的地位可见一斑。

广东三宝之“咸橄榄”

咸榄,由鲜橄榄经腌制加工而成,在清咽润喉方面具有良好功效。

每年中秋一过,橄榄陆续上市,

讲究的广府人,会特地买上几斤新鲜乌榄,

备好粗盐和玻璃罐,亲自动手腌制咸榄。

乌榄腌制过程演示

①挑选新鲜、颗粒饱满的乌榄

②清洗干净后用开水烫泡软

③采用粗绳切割果肉,实现肉核分离

④细致包装,留待日后生晒存放/加粗盐腌制

寒露皮会·橄榄佳肴大放送


与家人携手制作乌榄

腌乌榄

养阴防燥·喝鲜榄汤

寒露皮会,正值与国同庆欢喜日子,会和堂以家为单位举办本次活动,旨在促进家庭和谐,弘扬以和为贵的品牌理念。

金秋榄熟,醉美生活!祝福祖国繁荣昌盛,祝愿所有家庭幸福和睦,会生活,和为贵!



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