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唤醒广南抹茶基因 探索传统茶产业破冰之路

编辑:一抹阳光

走进石山农场茶叶基地,绿意盎然,满目叠翠,一排排茶树生机勃勃,就像一张镶嵌在山间的明信片。2020年12月,石山农场抹茶文化产业综合示范项目落地广南,“广南抹茶·世界味道”在国内外多位专家的帮助指导下,以种植面积最大且最常规的本地茶树品种为突破点,在国内率先使用云南大叶种台地茶生产制作抹茶,生产测试并取得决定性的成功,探索出一条传统茶产业发展的破冰之路。


目前,广南九晟农业科技有限责任公司已经开发出抹茶雪糕、抹茶饼干、抹茶饮料、抹茶蛋糕等一系列产品,并与国内多家食品、饮品品牌企业达成原料合作。


广南县石山农场管委会主任、农场场长杨飞:“通过八个月的时间,公司在基地生产和抹茶加工,在标准和口感等方面,已经有了更大的突破。抹茶产品也逐步在我们国内和国际市场做了一些宣传。”


发展“抹茶”产业,发扬抹茶文化,不仅打破了石山农场传统茶产业发展思路的禁锢,也开拓了农场职工的致富路。

广南县石山农场管委会主任、农场场长杨飞:“按照我们原来传统茶1300斤每亩职工的收入也就在3000块钱左右。通过做抹茶以后,每亩达到1200斤,也就突破了我们的‘翻一番’,也就是在6000到8000元左右。”


据介绍,公司将利用“抹茶+旅游”“抹茶+康养”“抹茶+文化”等模式,不断延伸和丰富“抹茶+”产业链条发展,打造集茶叶生产体验、茶园观光、康养休闲的茶旅目的地。

广南九晟农业科技有限公司负责人范玉峰:“我们围绕一个核心——就是以茶产业为基础,以旅游为融合,以文化为灵魂,以康养为延展。我们从种植到生产加工到‘文旅’结合,这是一个生产融合。用我们一句简短的话来讲就是‘务实的做好茶产业,接二连三助力乡村振兴’”。


到2022年,公司计划建设投产抹茶基地1000亩以上。建成碾茶生产线2条,抹茶生产线2条。以现代绿色生态农业理念指导,把石山农场建成一个“茶业主导,全产业链协同发展;多业融合,林、茶、加工三业循环;多元旅游,自然人文有机融合”的具浓郁古滇风情、特色鲜明、效益显著的抹茶产业文化小镇,让抹茶成为富民产业,巩固脱贫攻坚成果,助力乡村振兴。

来源: 广南融媒:许文娟,

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