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合和昌:茶香易识,茶韵难解

编辑:容嘉来

万物有灵 人在感应

中国人自古就相信万物有灵,山与水的连接,时间的流逝,都能造就一种不可言说的美。

与西方的“认知文化”不同,中华传统文化大多属于“感知的文化”,中国人的审美中经常会出现一个词叫“韵味”,气韵灵动的美有时可以高于一切。

南山嘉木 天地之灵

品茶之道,在于看外形、观汤色、闻香气、品滋味和看叶底,而在这些品鉴步骤之后,还有一种极为重要,却说不清,道不明的“茶韵”。

假如把茶比作一个人,茶韵就是这个人带给别人的感觉,也就是他身上的品行与气质,这不是香气、口感等某一种因素就能决定的,而是一种整体的感觉。

茶韵,可以贯穿整个品茶过程,更多时候是在结束饮茶后,绵绵不绝萦绕其中的独特感受,没有韵味的茶,即使拥有令人愉悦的香气和滋味,也会在喝过后很快归于平淡。

万千气韵 圆润如诗

茶韵和茶香是两种不同的概念,韵味这个词的含义更深厚,更广大。

茶之韵,有时是茶叶本身内含物质带来的口感体验,有时是时间沉淀过程中生发出来的陈韵、烟韵等等,有时也可以只是一种此时此刻喝茶的美好心境。

茶之悠然如诗文,品味茶韵,在茶杯中的万千气韵中,也在圆润如诗的字里行间……

普洱茶是最早开始讲究山头并把“一山一味”系统化的茶类,同样是普洱茶,不同的山头和产区风味独特,各具韵味,同时也是不可复制的。

班章野韵

说到普洱茶,班章始终是一个绕不开的话题,班章茶号称茶王,其特点是滋味厚重,茶气十足,霸道直接,回甘生津快速而持久。

如此特点的老班章,带给人的是一种山野气息,余韵悠远,有穿透力,散发着厚实的气和力,犹如山野间一股清透有力的风,喝过就令人浑身舒畅。

易武蜜韵

易武茶给人的感觉是香扬水柔,细腻甘润,经常被形容为一位风姿绰约的女人。易武茶的魅力在于陈化,随着时间沉淀,易武茶的美会呈现一种递进的关系。

  

易武茶前期的柔甜沁人心脾,如雨后一般清澈,是一种含蓄的柔美,随着年份的增长,茶汤的质量也越来越厚重,茶气渐增,蜜香渐显,历经岁月的沉淀,蜜香沉稳,更为丰韵。

昔归雅韵

昔归香与韵是相互交织的,优雅而幽深,香气高锐,无杂味,入口即生香。除此以外昔归茶的条索也较为精致优美,属于临沧独有的藤条茶类。

香气高而不浮,茶汤柔而有稠度,且茶叶细嫩度高,持久耐泡,优秀的特质造就了昔归迷人雅致的韵味。

冰岛冰韵

冰岛的茶,遗世而独立,就像一个外表高冷,内心柔和的女神,常用冰清玉洁一词来形容。

冰岛茶最显著的特点是淡而不薄,茶味是慢慢铺陈开来的,前段清雅绵润,到了中后段堆砌出馥郁甘甜清冽的冰韵,喉咙仿佛有一股凉气袭来,慢慢转化为两颊生津,冰糖甜荡漾着一种鲜爽持久的喉韵,逐步充满至整个口腔。

在所有普洱茶中,冰岛独特的“冰韵”和冰糖甜让很多茶友都魂牵梦绕。

2016年,合和昌首次推出冰岛产品,三年磨砺,取众之长,探寻正宗冰岛味,匠制【饮之太和】。

2019年,“饮中国冰岛,赢欧洲冰岛游”,以极致的冰岛香甜,带来浪漫奢华的欧洲游,一杯饮尽五寨味,一口探遍山巅韵。

冰岛的魅力,常常是不可言说的,它是一种细润而有力的能量,不动声色地沁入你的口腔和整个感官,持久不散,动人心魄!

凛冽如班章,丰满如易武,幽雅如昔归,高贵如冰岛……茶中蕴含的诗意和生活气息,静雅的韵味,简单、自然、愉悦,无以言表。


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UFO

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学习了

V多彩云南

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气韵万千
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