一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓。我国茶产业寄托着城乡居民对健康生活的向往，承载着贫困山区农民脱贫致富的希望，同时又面临着大而不强、品牌不优的挑战，正在经历着转型升级、提质增效的过程。在茶博会上，做强茶产业、做大茶品牌，成为与会专家、企业和茶农的共同话题。
5月18日，首届中国国际茶叶博览会在浙江杭州开幕。茶博会由农业部与浙江省政府共同举办，是我国首次举办的国际性茶业盛会，全国20个茶叶主产省全部参展，47个国家代表出席。农业部牵头成立了中国茶产业联盟，联合157家大型茶叶企业集团及科研单位，将聚力技术创新、共创品牌、共拓市场，引领做强中国茶产业。
最美香茶在中华
作为茶的原产地，我国在茶叶生产上有着不可比拟的优势地位。农业部部长韩长赋说，去年我国茶园面积4300多万亩、产量240多万吨，分别占到世界的60%和42%，均高居世界第一位。在中国，茶叶一头连着千万茶农，一头连着亿万消费者，是为茶农谋利、为饮者造福的产业。茶产业多分布在南方山区，集中产区茶叶收入占农民收入50%以上。
不仅产量占优，我国还逐渐形成了长江中下游名优绿茶、东南沿海优质乌龙茶、长江上中游特色和出口绿茶、西南红茶和特种茶等四大优势区域。浙江省气候温暖湿润，朝云暮雨，利于茶树生长，茶园面积295.5万亩，形成了特色明显的名优茶产业。在河南省的山区，气温适宜，雨量充足，盛产信阳毛尖、桐柏玉叶等名茶。
从品类上看，我国生产的茶叶种类也是世界上最齐全。“绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、黑茶和白茶，世界六大茶类我国都有，而且后四大类茶是我国所独有的。”农业部种植业司司长曾衍德告诉记者。同时，茶叶综合利用也取得进展，茶叶提取物、超微茶粉、茶饮料等衍生产品丰富，呈现出强劲的发展势头。
与茶产业发展相伴相生的，是茶文化的兴起。近年来，茶文化组织、茶艺馆、茶叶博物馆纷纷建立，斗茶会、品茗会、品茶诗会等多种形式的茶事活动精彩纷呈，为茶产业可持续发展注入了活力。随着互联网的兴起，茶消费也逐渐走进年轻一代的生活。据电商平台统计，茶叶电商年交易量达上百亿元。
千年茶业有短板
近两年，河南信阳毛尖集团正在寻求对外合作之路。然而，这条路走起来并不平坦。“过去两年，我们和俄中贸易促进会签订了几十亿元的订单，但是推进起来有一定的难度，原因在于中国茶是区域性品牌，没有大量向国外输出。”河南信阳毛尖集团有限公司负责人陈世强坦言。
近年来，“中国茶”成绩亮眼，但困境也依然存在。“过去20年中国的茶产量增长400%，近10年间价格呈上涨之势。”联合国粮农组织政府间茶叶小组代表常恺松表示，虽然中国茶产销量不断上升，但是尚缺产品统一标准。“有规模优势做不大，有品质优势做不强，产业效益不均衡、标准化程度低、国际市场占有率有限是茶产业发展面临的突出问题。”中国茶叶流通协会常务副会长王庆说。
从生产环节看，我国茶叶平均亩产55.8公斤，仅为世界第二大产茶国印度的40%。从加工环节看，目前我国有茶叶加工企业6.6万家，平均年加工量34吨，仅为斯里兰卡的3.5%，精深加工的茶叶比例仅占6%，50%以上的出口茶产品都是原料型初级产品，出口价格偏低。从销售来看，90%以上的茶企年销售额不足500万元，全国百强茶企销售额仅占全国茶叶销售总额的12%。
生产环节的短板是肥料利用问题。“当前茶叶生产中为了追求产量，过度施肥的情况比较严重。据调查，我国茶园平均亩施氮量超过33公斤，其中化肥比例占9成，导致土壤酸化，且肥料的利用率较低，加重了环境负荷。”中国农科院茶叶研究所所长杨亚军表示。
销售环节的短板就更为明显，主要是茶叶品牌多而杂，有的甚至一个县就有上百种品牌。农业部市场司司长唐珂说，尽管这些年也出现了一些特色突出的茶叶品牌，但是总体上与产茶、加工茶比较强的一些国家品牌相比还有差距。故而，业内有“千家茶企不敌一家立顿”的说法。
积极寻找突破口
传统茶业的现代转型，离不开科技支撑。“现在我们这里的茶农几乎每家都有采茶机，如果不搞机械，哪有那么多人来采？”湖北省宜昌市夷陵区蛟龙寺村村支书张启权说，机采效率能达到人工采摘的10倍，还能多采夏秋茶，茶农的收益翻了一番，每亩收入能到四五千元。
据测算，2016年我国茶叶生产科技进步贡献率达53%，比2005年提高27个百分点，重点产茶县大宗茶采摘机械化发展较快。在浙江，名优茶机采技术成果覆盖全省三分之二以上茶园，劳动力依赖问题有望突破。
不仅生产领域，加工领域也在加速转型。业内认为，要在提升产品的市场拓展能力方面下功夫。要注重拓展产业新空间，推动企业逐步实现由初级产品加工销售向精深加工转变，开发袋泡茶、速溶茶、茶饮料等新产品，并向食品加工、生物医药等行业渗透。
品牌方面的努力也有新招。在本届茶博会上，农业部牵头成立了中国茶产业联盟，联合157家大型茶叶企业集团及科研单位，将聚力技术创新、共创品牌、共拓市场，引领做强中国茶产业。
“可以预计，中国茶叶面积不断增长，要维持产销平衡，就要内销和外销同步推进。”中国茶叶学会副理事长刘仲华认为，让世界都喝中国茶，茶企应该积极寻找突破口，让中国茶从欠发达国家向发达国家转移；由绿茶类的一枝独秀，转向多类别齐头并进。
