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云章:浓浓年味将至,备点熟茶消食解腻

编辑:一抹阳光

春节将近,浓浓的年味已开启,以茶待客、以茶为礼近年渐成社会风潮,健康、舒心茶生活,一杯茶,一种生活情趣。


普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶,色泽褐红,滋味醇和,具有独特的陈香。

因熟茶的茶性更温和,有养胃、护胃的作用,所以不管是饭后消食解腻,还是过年给长辈送礼,都再好不过。

下面,小编将推荐几款云章熟茶给茶友们,以便大家在油腻滋补的饭后,消食解腻,给家人送上一份心意,一份健康。

虎年大吉

金冰岛

行业内很少有人会有冰岛原料来做熟茶,这是基于冰岛原料价格高昂的背景,因为用冰岛原料做熟茶太奢侈了,成本高是一方面,发酵有风险是另一个方面,一旦发酵失败,那茶叶就只能做茶树的肥料了。

作为勐库当地的茶企,云章愿意冒险,金冰岛就是用冰岛原料发酵的熟茶。

2018金冰岛选用从勐库大雪山上流下的山泉水,离地发酵,温养冰岛原料中丰富的内含物质,凝聚着深喉的传统养生哲学精髓。

在廖师傅的黄金配比发酵下,这款金冰岛保留了一定的活性物质,用于后续的转化,加上经过3年的陈放期后,让这款金冰岛既能现时品饮,又能边藏边饮。  

冰岛黄金叶

“黄金叶”,又称黄片,它的形成是采茶工在采摘茶叶的时候,一般按一芽二、三叶采摘,而茶树发芽有的会稍微早几天,这部分早发的茶叶按标准采就会偏成熟点,叶片较大,叶质较硬,在揉捻的时候不易成条,比较松散,晒干后颜色偏黄,所以为了保证成品茶好看,这部分就会被挑拣出来,俗称“黄片”。  

2017年冰岛黄金叶,选用的是2015年冰岛村春茶原料,较之冰岛成品熟茶,“黄金叶”既保留了熟茶高扬的花香,又将香气融入到茶汤里,茶香、飘香、杯香、汤香、回味香,香气不仅仅停留在表面,更是融入骨髓。

5年的时间让茶性充分氧化,茶底越泡越软,到最后就是陈年老蜜糖甜。喝一口便会惊叹,怎么会有如此好喝的普洱老熟茶!

生肖虎饼·瑞虎临门

生肖虎饼·瑞虎临门,将传统的生肖文化与茶结合在一起,希望在虎年到来之际,带给茶友一份祥瑞吉祥。

生肖虎饼熟茶,以冰岛茶区乔木春茶为原料发酵,压制时散料已陈放超过3年。

饼型周正圆满,有芽有叶,赏心悦目,茶汤金黄,金莹剔透,香气馥郁。

春节时喝上一杯,能感受到大自然的纯粹、品饮原生态的欢欣。

藤条龙珠礼盒·熟

藤条龙珠熟茶,是一款具备持久活性的熟茶。它的诞生是云章茶人制茶优异的一大表现,继承了云章做熟茶的一贯标准,以勐库东半山藤条茶区春茶为原料,离地发酵,手工揉制。

龙珠的特点就是便捷易泡,不受茶器的束缚,每颗【藤条龙珠】约8克,一颗一泡,只要轻轻揭开锡箔纸,取出龙珠茶便可投茶,无论茶水分离杯还是盖碗、紫砂壶,都适宜冲泡。

古朴风的牛皮硬纸,充满时尚感

每一条内含5个小盒

带来视觉和触感的双重享受

每两条搭配一个专属手提袋

赋予产品的送礼属性

小青柑

小青柑的火爆,在于它融合了陈皮的清润甘醇和普洱茶的醇厚甘甜,口感甘醇顺滑,不苦不涩。

青柑的酸爽中和了熟普的浓稠,让这种茶既有熟普的醇和,也有青柑的清爽,不甜不腻,刚刚好。

入口时淡淡的柑香中夹着陈香,而且越喝越甘甜,即使是平常不喝茶的人也能接受其口感。

加之小青柑颜值清新,小巧玲珑,携带方便,而且十分耐泡,因此大受人们的欢迎。特别是聚会时,用大一点的冲泡器,揭开小青柑的盖,就可以注水来冲泡了。

古树料老茶头

老茶头就是普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,相对于条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤也更加浓厚,更加耐泡,但是泡到最后大部分的茶头还是不会分开。

因为普洱在发酵过程中,茶叶会分泌出一些果胶来,所以会把有些茶叶粘在一起,变成一团团的疙瘩。

2014年古树料老茶头,由云章自有茶园中的古树茶发酵时而得,色泽中正,颗粒均匀,经过岁月的沉淀,古树料的内质已经转化成醇香口感,丰富浓郁。

口感温润,富含果胶,配上老陈皮一起泡,简直是消食解腻的利器,饭后来一杯,惬意十足。

宫廷金芽 

众所周知,熟普的等级早已划分,从高到低依次分为:宫廷,特级、一、三、五、七、九级共七个等级,级别越往后,茶箐越为粗老。

2020年宫廷金芽,选用2017年发酵熟料,精选原料最细,茶叶中嫩度最好的一部分。经过3年的存储转化,手工石磨压制成饼。

由于采用3年陈老料,条索已经呈红褐色,嫩芽铺满饼面,呈金黄色;靠近茶饼,条索匀整,其原料高端品质不言而喻。

3年沉淀,恰值熟茶的一个阶段,干茶已没有了熟茶的渥堆味,也没有杂味,散发出淡淡的陈香。

宫廷珍品

宫廷料也被称为比较细嫩、芽头较多的料,是一款茶中内含物质含量最多的部分,品质方面有一定优势。

2016年宫廷珍品,挑选的熟茶原料,是内质丰厚,嫩度很高的芽头,采用的是离地发酵工艺。

这种发酵工艺能使茶料发酵均匀,且干净卫生,发酵出来不会产生堆味,而且后期转化糯香纯正,没有杂味。

当沸水注入的瞬间,尘封的醇香得以激活,茶汤中透出的,是大自然的赠予与匠人的情怀!

老树熟茶

2018年老树熟茶的原料,选用勐库东半山和西半山2013年至2015年百年老树为原料发酵,2018年春季压制而成。

不同年份老茶混合发酵,开汤后,香气醇和,杯底浓浓干果香,入口粘稠顺滑,滋味饱满,最具勐库茶区口感特征的熟茶。

难能可贵的是它集齐了勐库茶特有的鲜爽和香甜,表现出粘稠的茶汤感,在口腔中表现非常出色,饱满而不寡淡。

茶汤中的沁人甜度,柔和、细腻、稠厚明晰地展现出来,就连味蕾不敏感的人也能轻易捕捉。

泡好的热茶,汤色明艳漂亮,低色温的日光洒落茶汤周围,为这清冷的冬天增添一抹温暖亮眼的色彩。

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