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润元昌:端午将至 ,“粽”情“粽”意,有茶,更香甜

编辑:yzwi

轻汗微微透碧纨,明朝端午浴芳兰。

流香涨腻满晴川。

彩线轻缠红玉臂,小符斜挂绿云鬟。

佳人相见一千年。

——苏轼《浣溪沙·端午》

仲夏将至,又逢一年端午佳节时。古往今来,描写端午的诗句数不胜数,然而,你可知道端午意为何?

“端午”释义

正者,端也

午日太阳行至中天,午时尤然

故称天中,又为端阳,亦是端午也。

端午起源

端午习俗,最早源于春秋末期。时值五月五,吴东一带百姓为纪念被投入大江的吴国大夫伍子胥,纷纷取出家中食物,用叶子包好投于江中,后因爱国诗人屈原也于此日,自沉汨罗江,殉国明志,人们便将这一习俗延续至今,以缅怀华夏民族贤良,端午节,也因此成为了一个高洁情怀的节日。

01

“粽”情端午

端午习俗,有挂艾草、扒龙舟、采草药、喝雄黄酒等,但不得不提起的,一定是粽子。每逢端午佳节,人们会早早起床采来粽叶,煮在锅里,将珍藏许久的糯米用凉水泡在面盆里,一家人围坐一起,将花生、蜜枣等食材加上泡软的糯米放入粽叶,折成一个三角锥的形状,再用线一扎,一个漂亮的粽子就做好了。放入蒸屉,等粽子蒸熟,拨开糯米塞的满满,蒸的圆润透亮的粽子,粽叶的幽香包裹着糯米的软糯,儿时的纯真味道从未改变。

茶,性本高洁

茶,性本高洁,蕴含了浓厚的中华文化,凝聚着祝福、吉祥、圣洁的美好意愿,一盏清茶,不但是日常生活的饮品,更是祭祀贤良与神灵中必不可少的一味。

每逢端午前,人们上山采百草,晾晒储藏,等端午之日,午时用水冲泡百草,以作清热消暑,百草中,就有着茶的身影。

旧俗方储草药,旅躯易点丹。日俗吾事毕,一笑向杯盘。

——陆游《乙卯重五诗》

03

喝茶吃粽,其乐融融

粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物,有其特殊的营养价值,但粽子糖分和油脂偏高,且糯米粘度不易消化,容易引起胃胀、消化不良等现象。因此在吃完粽子半小时后,可以选择喝一杯茶,解油腻,通肠胃,避免胃胀、腹痛等现象。

又胀又腻的时候,太甜太苦的茶喝不了,太清淡又解不了腻,所以,不妨选择一颗又香又甜小青柑,用手中的器皿随意冲泡一大杯,大口喝下,梅江一线产区圈枝柑搭配3-5年勐海春茶发酵的熟茶,柑香清爽,茶味香甜,柑的香甜感包裹着熟茶的醇陈一路滑进胃里,瞬间将糯米的粘腻化开,化成柔和的一团。

端午佳节,家人团聚,午后吃喜爱的粽子,配上一杯又香又甜的小青柑茶饮,消除腻感,唇齿回甘留香,一家人喝茶吃粽,其乐融融!

端午将至

吃点粽子喝杯茶

在这个传统节日里

找到一些自己的节奏

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