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贺开古茶庄园:追求内质,以贺开味道圆满喝茶之路!

编辑:yzwi

都说云南山头茶好,究竟好在哪呢?

只因能将各自的茶韵、山韵、神韵

很好地融合到一起

形成各具特色滋味的山头茶

那今天我们来了解一下

什么是茶韵、山韵、神韵?

贺开茶又有哪些独特魅力?

茶 韵

品鉴普洱茶时得到的特殊感受

茶汤除了色泽、香气、滋味外,还有气韵,称作“茶汤四相”,对“茶汤四相”的感受就称为茶韵。

以贺开茶为例,它的干茶色泽黑亮,汤色透亮显色,生茶金黄,熟茶红浓;香气高扬持久;口感稍显苦涩,涩显于苦,但苦化甘快;汤质饱满,山野气韵较强。

山 韵

感受山头茶所处的自然环境

茶汤除了色泽、香气、滋味外,还有气韵,称作“茶汤四相”,对“茶汤四相”的感受就称为茶韵。

以贺开茶为例,它的干茶色泽黑亮,汤色透亮显色,生茶金黄,熟茶红浓;香气高扬持久;口感稍显苦涩,涩显于苦,但苦化甘快;汤质饱满,山野气韵较强。

山 韵

感受山头茶所处的自然环境

云南省因其独特的地理位置、复杂的自然环境、形成云南山头茶多样性的物质条件。在不同的环境下,该地区气候、海拔、温湿度、土壤性质等共同形成了自己的生态系统,生长在其中的茶树,也会在适应环境中形成独特的口感,也就是所谓的“山头味”或者山韵。

贺开,拥有目前世界上已发现的连片面积最大、密度最高、生态链保护最完整的古茶园。它既有自己独特的滋味,又兼具了其他茶的特点。例如,生长在曼弄新寨、曼弄老寨、曼迈等地的古茶树,真正体现着贺开茶的风格。而地处贺开东南部的班盆古树茶,靠近老班章,既有贺开的粘稠细腻、柔顺饱满,又有布朗山老班章的沉稳绵长,浓烈霸气。

神 韵

指云南茶区独具特色的民族文化

云南涉茶民族众多,如布朗族、拉祜族、彝族、傣族等,不同的民族拥有不同的茶文化。各个涉茶民族的守候和期盼,以及各个涉茶民族的万种风情,是云南山头茶的“神韵”所在。

拉祜族是贺开的主要民族,正是在他们的世代守护下,历经千年的风云变化,贺开万亩古茶园能完好地保存至今。如今,拉祜族仍保留着古朴传统的烧茶饮茶方式,是很多茶人向往的贺开“勐海味”。

如果您想品尝真正的贺开韵味,欢迎到贺开庄园参观感受,品茶鉴赏,触碰真正的茶源,感受当地特有的饮茶方式,相信绝对不会让您失望!

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