现今，单丛茶已被证实是茶叶中的"癌症头号克星"！
茶叶“癌症克星”(2016年最新排名)
第1名：乌龙茶(单丛茶)
第2名：普洱茶
第3名：红茶
第4名：绿茶
金陵晚报截图
茶叶防癌背景
茶是世界三大饮料之一，已有至少3000年的文化和历史。著名中医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，茶苦而寒，阴之阳，沉也降也，最能降火，火为百病，火降则上清。而茶文化在我国古代的盛行，也说明茶在古人心中的地位。关于茶叶的保健作用，人类历史上一直信奉茶可以防癌。
小茶叶神奇之处
1、1945年8月，日本广岛原子弹爆炸之后的数十年里，日本有关统计部门发现，癌症病发率低的人群中茶农与饮茶成癖者占多数。
2、日本对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。
3、抗氧化试验证实，一杯茶300毫升，它的抗氧化功能相当于一瓶半的红葡萄酒，相当于12瓶的白葡萄酒，相当于12杯的啤酒，相当于4个苹果，相当于5只洋葱，相当于7杯的鲜橙汁。
4、据日本科研人员试验结果证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
5、日本昭和大学的医学研究小组，在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157，五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。
6、喝茶会让你莫名其妙地开心。茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主导人体情感、愉悦感、性欲、瘾性等的物质。喝茶的愉悦感是不自主的，不受意念控制的。
茶叶抗癌权威证明
四千多篇权威部门发表的"茶叶抗癌"专题论文证明，茶多酚主要成分EGCG是几乎所有癌症的克星，特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。近日金陵晚报报道：南京专家金黑鹰主任经过动物实验再次验证：茶多酚中主要成分EGCG可以恢复正常细胞的秩序，可破坏肿瘤细胞，让肿瘤细胞凋亡加速。
不同茶叶抗癌效果各不同
金黑鹰主任表示，茶叶的品种不同，抗癌防癌的效果也是大相径庭。发酵类的茶比不发酵的茶具有更多的抗癌防癌效果。他坦言，如果将茶叶的抗癌防癌的功效进行排序的话，那么，排在第一位是乌龙茶，其次是普洱茶，第三是红茶，第四是绿茶。
图片来自金陵晚报
[理论分析] 首先，茶多酚中的EGCG 具有抗氧化的活性。其次，EGCG抑制对肿瘤具有促发作用的酶类的活性。这些酶类包括蛋白质激酶C、鸟氨酸脱羧酶、环氧合酶和脂氧合酶等。第三，茶多酚可促进具抗癌活性的酶的活性。这些酶类包括过氧化氢酶、谷胱甘肽-S转移酶等。第四，可以抵抗肿瘤增殖的活性。第五，经常饮茶的人可以增强免疫性。
[数据说明] 有科学家曾用1.25g绿茶加100mL沸水的茶汤作为小鼠的唯一饮料，可使化学致癌物诱导的小鼠肺肿瘤减少36%～44%，使肿瘤的繁殖降低44%～60%。红茶也具有同样效果，此外，用绿茶或红茶处理动物可使实验动物的食道癌、胃癌或皮肤癌减少70%。
走进宋凰单丛茶
岭南佳胜地，瀛洲古蓬莱——广东潮州独有的『凤凰单丛茶』有首悠久的 历史传承，早在宋朝景炎二年(1278 年)就已有史籍记载。由于单丛茶独一无二的味道和复杂精细的工艺，加之产量稀少，自古以来备受达官巨商、名士文豪青睐，更被钦点为贡茶，供皇室贵族享用。史载明嘉靖二十六年(1547年)，郭春震任潮州知府时主持编纂《潮州符志》中有记:『凤山名茶侍诏茶，亦名贡茶』。卷三《田赋志》又记，饶平县每年须贡“叶茶 一百五十斤二两，芽茶一百零八斤三两。”，《饶平县志》中又云: “侍诏山，在县西南三十里，四时杂苑竞秀，变名百花山，土人种茶其上，潮郡称侍诏茶”。及至现代，凤凰单丛茶也一直跻身中国名茶之列。
茶茹之利 其功若神——宋凰单丛茶属于半乔木大叶种，不仅具有一般茶类提神益思、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、消食去腻、减肥健美等保健功能，更在防辐射、抗癌症、降血脂、抗衰老、提高免疫力等方面具有突出功效。
宋凰单丛茶多酚类含量高达37.2%有效抗癌、防辐射、 排毒抗菌、抑制心血管疾病、提高身体免疫能力。微量元素硒富含7ppm——硒是人体必需的微量元素，具有防癌抗癌、排毒护肝、防止心脑血管疾病等功效。
