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央视:再度聚焦安溪铁观音!

编辑:一抹阳光

今天,央视CCTV-13新闻频道《新闻直播间》栏目播发新闻《“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功·安溪铁观音中国百强县走出的世界茶名片》,一起来看看——



位于福建省泉州市的安溪县

是一个有着1000多年茶历史的

古老茶乡

这里也是世界名茶铁观音的

发源地

每年的9到10月是铁观音秋茶上市的旺季,如果此时来到安溪,就连空气中都散发着淡淡的茶香。

从15世纪开始,安溪茶农就凭借独特的半发酵制茶技艺,为中国茶的家族成员增添了乌龙茶这一全新的种类。

传统的铁观音制作有着严格的采摘期和采摘技巧,以及晒青、凉青、包揉、烘焙等十余道初制和精制的工序,环环相扣的制作技艺,经千年传承才成就了这杯香高韵足的铁观音功夫茶。

2008年铁观音制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

国家级非物质文化遗产铁观音制作技艺代表性传承人魏月德:

我们铁观音制作技艺里面,我的看法是,要把工艺、技艺、知识都要普及,就是要学到很熟练,像做茶的精气神都要很体现(出来),要用心地去做,就是我们的规矩。

一叶芳华,百里飘香

今年5月20日

安溪铁观音茶文化系统

还被联合国粮农组织正式认定为

全球重要农业文化遗产

来源:央视新w,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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