11月8日，桐柏县邀请河南省茶叶加工和茶树选育产业科技特派员服务团信阳农林学院茶学院院长、二级教授郭桂义，河南省科技特派员尹鹏等到桐柏县开展茶叶感官审评理论和实操培训服务活动。桐柏县茶叶企业负责人和技术骨干共30余人参加了此次活动。
近年来，桐柏县委、县政府紧紧围绕建设“中原茶乡”定位，把茶产业作为实现“两山理念”、助力乡村振兴的特色产业发展途径。截至目前，全县茶园总面积达15.5万亩，开采面积9.6万亩，茶叶合作社40余家，茶叶企业20余家，从业人员5万多人。但是“桐柏玉叶”“桐柏红”等区域品牌影响力较小，茶叶品质参差不齐，特别是对茶叶感官审评理论和实操技术严重欠缺，了解到这一技术需求后，服务团积极响应，特邀请郭桂义教授一起到桐柏开展技术服务活动。
上午，郭桂义教授进行了一场生动而又精彩的专业授课，他先从茶文化历史、茶非遗技艺、茶生活美好等多维度、全景式解读了茶叶，极大地增加了茶人们的信心。随后，郭教授又详细讲解了茶叶审评的定义、方法、基本条件和相关标准。通过学习，大家对茶叶审评的理论知识有了更深层次的理解，纷纷表示受益匪浅。会后，服务团向茶人们赠送了60套茶叶审评专用用具，团长袁正仿勉励茶人们要在今后的工作中，采用科学的茶叶评审方法，让生产经营提质增效。
在下午的审评上，服务团和郭桂义教授对各企业提供的绿茶、红茶、白茶三个类别共计18个茶样进行了抽样点评和打分。茶人们在服务团和郭老师的指导下，观干茶、闻茶香、冲茶汤、品茶味，认真学习外形、香气、汤色、滋味、叶底等五因子茶叶审评技能。茶人们活学活用，兴致颇多，纷纷表示从茶叶审评培训中收获良多。
活动最后，特派员专家们围绕桐柏茶产业现状积极建言献策，桐柏县立足“中原茶乡”发展定位，要以基地、品牌、科技、文旅为重点，推进种苗良种化、基地规模化、生产标准化、产品品牌化、茶旅融合化为主线，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹发展，在巩固脱贫攻坚成果、支撑乡村振兴战略中，贡献科技力量。
（供稿：桐柏县科技局）
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