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新会柑与福鼎白茶偶遇会产生什么独特的滋味?

编辑:消失茶友

  随着柑普茶的持续火爆,也带火了“柑+茶”品类,市面上逐渐出现了柑红、柑白、柑黑等特色产品,其中有不少也赢得了消费者的青睐。

  近期,泓达堂推出企业重磅新品——2018年圈枝柑贡眉,甄选五年陈贡眉与正宗新会圈枝柑为原料,其有何独特魅力?又将为广大茶友带来哪些惊喜的口感风味?小编将为你独家揭秘。

  一、包装赏析

  2018年圈枝柑贡眉选用简约、时尚的银白色为主色调,气质高雅,与白茶的素雅相得益彰,整体版面设计以小鸟、柑园、蜜蜂等新会柑园景色为主元素,将柑园中的生态、自然景象呈现给广大消费者。

  同时,内包装采取一颗一泡的独立密封小袋包装,不仅能够更好地保护产品,而且带来便携易泡的优点,让喝茶变得更简单、更轻松,也更健康。

  二、干茶鉴赏

  拆开内包装,这款“2018年圈枝柑贡眉”呈现在我们眼前,其柑果小巧玲珑、柑皮薄,表面油胞均匀密集,细嗅柑香浓郁清爽,这是属于圈枝柑的独特品质。对比于驳枝柑来说,圈枝柑的种植难度更高、花费成本更大,以此为原料,足以见得泓达堂对产品品质和消费体验的态度。

  此外,由于加工过程中采用的是半生晒工艺,因此柑皮色泽偏青黄;其内干茶条索粗大显毫,含一定量的梗,色泽深褐,净度尚可。

  三、内质品评

  洗茶:沸水,30s

  本次品评,我们采用整颗冲泡法,因此整个冲泡过程中的冲泡时间会适当延长,便于柑与茶滋味的有效融合。洗茶汤色杏黄明亮,稍带油性,细嗅杯底,柑香、甜香浓郁。

  第1泡:沸水,20s

  第一泡的汤色杏黄,较之洗茶更为透亮,透过杯底,浓郁的柑香中透着甜香、蜜香。入口滋味较淡,以柑味为主,口感清甜顺滑,一口咽下茶汤,两颊回甘明显。

  第2泡:沸水,15s

  第二泡时,汤色有所加深,香气更为清晰。入口之后,白茶的滋味逐渐浸出,整体依旧以柑味为主导,整体滋味醇和甜爽,汤中带着清晰的甜香、蜜香,吞下大一口茶汤,口腔内、喉咙深处溢出丝丝甜润感,令人愉悦、唇齿留香。

  第3泡:沸水,15s

  第三泡开始,香气向着幽雅的方向发展,白茶的滋味开始得到充分体现。入口之后,滋味醇厚甜润、柔滑细腻,源自圈枝柑的细腻甜香和柔滑感得到充分体现,如同山涧溪流缓缓而过,在恬静中带来清爽与愉悦。

  “比起柑普茶来说,柑白的适口度和甜柔感更胜一筹,清新的青柑与优雅的白茶协调融合,带来身心的愉悦感。” 评茶组的同事表示。

  第4—6泡:沸水,20s、25s、30s

  这三泡是目前融合度最高、口感最和谐的,茶汤整体的甜润感和融合度开始凸显。第四泡茶汤的饱满感开始出现,柑香与茶味协调融合,源自白茶的甜润饱满在口腔内绽放,余韵悠长。

  第五泡时,茶汤的适口度更为明显,柑与茶协调融合,细腻的甜香充斥于口腔,一口咽下,满嘴甜润;而第六泡的茶汤更为柔滑,整体甜感持久而舒适,两颊生津明显。

  第7—8泡:沸水,35s、40s

  这两泡茶汤的厚度有所下降,柑与茶的适口度和整体的清甜感更为明显。第七泡的柑香、甜香协调,滋味醇厚柔滑;第八泡时,茶汤的绵柔感更为突出,饮后两颊间又丝丝的香、甜开始四溢,令人愉悦。

  第9泡:沸水,50s

  一直泡到第九泡,此时茶汤中的柑香、甜香清晰而细腻,入口之后,滋味清甜柔滑,生津、回甘持久而明显。

  四、叶底、鉴别

  从最后的叶底来看,柑皮色泽青黄,饱满而富有弹性,整体皮偏薄、香气带甜,有着新会圈枝柑的基本特性。撕开柑皮,其内叶底偏综褐,稍有梗,整体较为柔软,带清晰的甜香。

  总结:通过细致的品评,我们对这款“2018年圈枝柑贡眉”有了更为深入的了解,其香气细腻柔和,滋味甜润饱满、柔滑协调,让我们感受到新会圈枝柑与福鼎贡眉结合的独特韵味。尤其是一路泡下来,基本无苦涩味的特点,相信大多数年轻消费者和入门级茶友都能快速接受。

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