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熟茶的新世界

编辑:消失茶友

  熟茶都是低档吗?

  是啊。

  但那只是过去。

  改革开放前,熟茶只为满足对港出口的需求,而对港出口的商品价格控制尤为重要。因此,专门对港供应的生产模式,导致熟茶在很长一段时间里没有进步空间。

  而今,熟茶市场已经不断扩大,随着需求的增加,技术也在进步。

  普洱熟茶已经从专门对港出口变成了大众需求,人们对品质的追求也开始涌现。越来越多的人对熟茶寄予厚望,熟茶的品质渐渐进步。

  高端原料开始涉足熟茶市场,与此同时,制作熟茶的技术也不甘落后。

  当大部分人还没弄明白堆味是怎么回事的时候

  熟茶的新世界已经悄悄来临。

  一款又一款的熟茶,正在用茶汤倾诉着好熟茶应该是什么样的。好茶是会开口说话的,那种一口就让人忘不掉的就是好茶,无可争议。

  品质高的产品在任何时候都不会失去意义。已经越来越多的人用古树茶发酵熟茶,小堆也好大堆也罢,每一个堆子都在推动熟茶的进步,无数次的经验加上全新的理念堆砌出了崭新的熟茶世界。

  新出堆的茶没有异杂味,不再需要时间来给我们答案;百分百呈现原料的潜力,尊重自然,也尊重自己;当下适口,未来亦可期......

  这就是新世界的熟茶。一觉制茶,在新世界里找出了熟茶发酵的底层逻辑。

  好的熟茶是什么样的?

  滋味、香气、汤质......都只是表征,纠结于表象很难有质的突破,只有拨开表象的干扰,探究其本源才能得到有效知识。

  当下普洱茶审美的本质就在于活性。

  活性,在品鉴中就是——回甘、生津、体感。在此之上才有风格可谈。活性就是高楼大厦的地基,地基不牢靠,再多精美的设计都显得花哨。



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